- 觀點1： 水煮魚的做法：
主材：草魚3斤，郫縣豆瓣1袋。
輔料：油200ml，鹽適量，干辣椒10個，花椒適量，白酒適量，淀粉適量，大蒜2頭。食譜做法
步驟：
1、將備好的魚片淋上適量白酒，加淀粉攪拌均勻備用。
2、將水煮魚調味，郫縣豆瓣，一頭蒜瓣，辣椒，花椒全部放碗里攪拌均勻備用。這里的辣椒視個人口味放，有的人能吃辣就多放，不能吃辣就少放或者不放。
3、鍋燒熱，放油，油熱后將拌好的調料倒入鍋中稍微炸一下，出香味后視魚的大小倒入適量水，大火煮開，小火熬一下，水煮魚做的是否成功，這步是關鍵，一定要熬出麻辣的味道，看著湯有點稠的時候，可以嘗一下湯的味道決定是否放鹽。
4、湯熬好后先將魚頭和魚骨頭放入鍋中燉熟后，將魚肉一次性放入，鍋開即好。
5、出鍋前還可以加入豆腐，豆芽，綠色菜等等，味道更佳。
注意事項：
1、湯一定要熬到數，不能急。
2、若自己破魚的刀工不好，可以讓市場賣魚的老板給處理一下。
3、出鍋前加入豆芽，豆腐或是綠色菜味道更佳。
4、水煮魚，選新鮮生猛活魚，又充分發揮辣椒御寒、益氣養血功效，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。 - 觀點2： 水煮注意辣度，澆辣椒油之前嘗一下，如果辣不再澆油，可以澆麻椒粉
原料：草魚、辣椒醬、姜片、蔥段。
做法步驟：
第1步、魚片片、切塊。
第2步、水煮魚料包中的腌魚料撒如，加入雞蛋清腌制。
第3步、腌制一會兒。
第4步、爆香姜片下入水煮魚的豆瓣醬料。
第5步、加入水，下入魚頭煮制入味。
第6步、魚頭燉制10分鐘左右加入先下魚骨，再過五分鐘下魚片。
第7步、撈出魚加入豆腐煮。
第8步、豆腐鋪底，加入魚肉盛盆加入大蒜沫、香蔥段。
第9步、放入麻椒辣椒，澆熱油即可【摘要】
怎樣做水煮魚才好吃？【提問】
您好【回答】
水煮注意辣度，澆辣椒油之前嘗一下，如果辣不再澆油，可以澆麻椒粉
原料：草魚、辣椒醬、姜片、蔥段。
做法步驟：
第1步、魚片片、切塊。
第2步、水煮魚料包中的腌魚料撒如，加入雞蛋清腌制。
第3步、腌制一會兒。
第4步、爆香姜片下入水煮魚的豆瓣醬料。
第5步、加入水，下入魚頭煮制入味。
第6步、魚頭燉制10分鐘左右加入先下魚骨，再過五分鐘下魚片。
第7步、撈出魚加入豆腐煮。
第8步、豆腐鋪底，加入魚肉盛盆加入大蒜沫、香蔥段。
第9步、放入麻椒辣椒，澆熱油即可【回答】
希望我的回答可以幫到您【回答】 - 觀點3： 草魚、大蔥、八角、香蔥、大蒜、生姜、干辣椒、芹菜、鹽、雞精、白胡椒、料酒。
1、準備配料
2、草魚一條
3、鍋內放油，放入大蔥、大蒜、生姜、八角、干辣椒、香蔥，小火煸香，撈出備用 （油留在鍋里備用，撈出配料即可）
4、準備另一個湯鍋（調一個高湯）放入水，加入步驟1撈出的配料，放入雞精、白胡椒、鹽、料酒煮開備用
5、煸香配料的油繼續燒熱，加入魚肉，大火煎2-3分鐘
6、將煮開的高湯，倒入煎魚的鍋內
7、大火煮10分鐘，加入芹菜、香蔥，即可出鍋
8、濃白的湯
這樣做出來的魚湯有營養又好吃【摘要】
水煮活魚怎么煮才好吃【提問】
您好，我是生活達人媛老師，您的問題我已經看到了，因整理答案需要一些時間，我會盡快10分鐘左右給您回復。請稍等一會哦，希望您能理解，謝謝您！【回答】
草魚、大蔥、八角、香蔥、大蒜、生姜、干辣椒、芹菜、鹽、雞精、白胡椒、料酒。
1、準備配料
2、草魚一條
3、鍋內放油，放入大蔥、大蒜、生姜、八角、干辣椒、香蔥，小火煸香，撈出備用 （油留在鍋里備用，撈出配料即可）
4、準備另一個湯鍋（調一個高湯）放入水，加入步驟1撈出的配料，放入雞精、白胡椒、鹽、料酒煮開備用
5、煸香配料的油繼續燒熱，加入魚肉，大火煎2-3分鐘
6、將煮開的高湯，倒入煎魚的鍋內
7、大火煮10分鐘，加入芹菜、香蔥，即可出鍋
8、濃白的湯
這樣做出來的魚湯有營養又好吃【回答】
您好，希望我的回答對您有所幫助，祝您生活愉快！【回答】 - 觀點4： 給你個簡單做法：1，將魚處理干凈，邦邦的剁成n片，放入一個蛋清攪拌；2，嗆鍋：熱少量油，順序放入花椒，八角，姜絲，干辣椒，炸出香味；3，放入魚塊，炒！因為油少放點水別糊鍋；放點醬油，迅速翻炒，待魚肉在鍋內滋滋作響時就是在入味；4，倒入高湯（水）沒過魚塊，放入燉魚鮮調料，大火煮開一會后，再小燉一會；5，放鹽，喜歡辣就在出鍋前1分鐘放入新鮮青辣椒；6，關火出鍋：放入雞精（可有可無）和蒜末。哈哈！簡單吧，真正的水煮魚，不油膩，還香的不行！喜歡刺激的味道就多放調味做的味重一些，更好吃！
0 - 觀點5： 水煮魚這樣做又嫩又滑
- 觀點6： 水煮魚做法
- 觀點7： 麻辣過癮的家常水煮魚做法
- 觀點8： 吃水煮魚我最喜歡連吃肉再喝湯.真爽
- 觀點9： 水煮魚這樣做超級好吃
- 觀點10： 水煮魚制作方法
- 觀點11： 水煮魚的做法，魚肉鮮嫩，麻辣鮮香
- 觀點12： 魚切片，骨頭分離，精鹽雞粉胡椒粉淀粉腌制，加入蔥姜蒜辣椒炒熟，放水燒開，加入魚片魚骨即可。
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