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美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝,促進(jìn)美食文化傳播!

吃什么海鮮最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

我來答
觀點(diǎn)1:   1.富含鈣 水產(chǎn)品含鈣廣泛而豐富,尤以蝦皮為 最。
  2.富含鐵 主要有海帶、紫菜、裙帶菜、海青菜 、牛毛菜、魚肝等。
  3.富含鋅 主要有牡蠣、海星、泥鍬、海帶、紫 菜、貽貝、海腸子等。
  4.富含碘 主要有海帶、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海參、海蟄、干貝、淡菜、海魚、蝦、蟹、海螺等。
  5.富含硒 主要有海魚、貝類、海蟹肉、爬蝦、 海螺、海星籽等。
  6.富含錳 主要有魚卵、魚籽、蟹肉、爬蝦、海 星籽等。
  7.富含銅 主要有海螺、蝦、蛤蝴、文蛤、蟶子 等。
  8.富含鉆 主要有魚籽、魚卵、蟹肉、蟹芡、海 星籽、沙丁魚等。
觀點(diǎn)2: 龍蝦所具有的蛋白質(zhì)當(dāng)中,有一種叫原肌球的蛋白和一種叫做副肌球的蛋白。這兩種蛋白,對(duì)于腎虛,腸胃不健康的人來說是一種福利。它能補(bǔ)腎,壯陽(yáng),還能滋陰,健胃,可以說是功效多多。不管對(duì)男人,還是對(duì)女人,小孩,老人都可以吃一吃。
觀點(diǎn)3: 海魚
  鮮美的海魚不外乎帶魚、黃花魚、鯧魚(平魚)、魷魚、沙丁魚、鱈魚、金槍魚、鮭魚比較普遍的菜:油炸帶魚,煎平魚,火爆魷魚……
  鮑、參、翅、肚之中,鮑魚向來有"海味之冠"之稱,而且自古以來就是海產(chǎn)"八珍"之一,下面是貝類的介紹:
  文蛤
  俗稱車螺,花蛤,黃蛤,海蛤,貴妃蚌其肉嫩味鮮,營(yíng)養(yǎng)豐富,為蛤類上品,素有"天下第一鮮"之稱,還有很高的食療藥用價(jià)值。其軟體部分含有大量的氨基酸、蛋白質(zhì)和豐富的維生素,特別是組氨酸和精氨酸含量較高。
  扇貝
  又名海扇,干貝蛤
海產(chǎn)貝類珍貴品種之一,是國(guó)際上公認(rèn)的高檔水產(chǎn)品;扇貝干品稱"干貝",屬名貴的海珍品,平均含有肝糖
5.43%
,還含有已氨酸、琥珀酸,為"天下絕品"。可以根據(jù)自己喜好,身體狀況選擇最好的海鮮~祝你胃口好!
  海鮮肥牛好搭檔
  肥牛是一種高密度食品,
美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富,不但提供
豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣還是每天需要的維生素
B群,
包括葉酸、維生素
B和核黃素等的最佳來源
。吃肥牛可以配合海鮮和青菜,海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、維生素,營(yíng)養(yǎng)更豐富,更易于吸收
擴(kuò)展閱讀1:陽(yáng)澄湖大閘蟹是哪兒的特產(chǎn) 陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)自哪
陽(yáng)澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產(chǎn),產(chǎn)于蘇州陽(yáng)澄湖。陽(yáng)澄湖大閘蟹俗稱清水大蟹,體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛,產(chǎn)自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹。陽(yáng)澄湖大閘蟹是哪兒的特產(chǎn) 陽(yáng)澄湖分為西湖和東湖兩部分。東湖主要位于蘇州吳縣市境內(nèi),產(chǎn)自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹。陽(yáng)澄湖大閘蟹有四大特征,...
擴(kuò)展閱讀2:川菜的涼拌菜有哪些萬能調(diào)料配方?
鹽:適量 將油加熱至八、九成熱,加入干辣椒和花椒粒炸至香脆撈出備用。另起鍋,加入適量食用油燒熱,放入姜末和蒜末爆香,關(guān)火后加入醬油、醋、白糖、鹽調(diào)味。最后將炸好的辣椒和花椒混合入調(diào)料中,拌入涼拌菜中即可。
擴(kuò)展閱讀3:廚師在制作清蒸大閘蟹時(shí),都會(huì)將大閘蟹綁起來,原因是什么?
一是捆起來運(yùn)輸、攜帶方便,蟹腿不能靈活走動(dòng),螃蟹自然而然就老實(shí)了,要不然就可能出現(xiàn)買了一兜螃蟹回家,爬的滿地都是、無從下手的情景了。二是清洗方便,更加安全。捆好的螃蟹無論你怎么刷,它也奈何不了你,只能生...
擴(kuò)展閱讀4:大閘蟹為啥要綁繩子
一般做法也很簡(jiǎn)單,不是蒸,就是煮。下面我就給大家講講大閘蟹為什么要綁繩子。1.安全,之所以大閘蟹被繩子綁著,是因?yàn)榇箝l蟹個(gè)頭很大,鉗子很有力,如果不小心被夾到,它可不會(huì)輕易松手,那可是非常嚴(yán)重的,所以我們不要...
擴(kuò)展閱讀5:清蒸大閘蟹怎么做法
方法一 材料:大閘蟹,姜1勺,醋少許,練習(xí):1.清洗:這種精品大閘蟹禮盒基本都是攤販清洗的,挺干凈的。用水沖洗即可;2.捆綁:放鍋之前,用線把大閘蟹綁好。禮盒裝精品蟹全部用麻線捆綁;3.蒸:開火后,將蟹放在盤中,蟹...
擴(kuò)展閱讀6:清蒸大閘蟹要多長(zhǎng)時(shí)間
清蒸大閘蟹的做法:1、將大閘蟹用牙刷刷洗干凈,捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。2、蒸鍋中放入水燒開后,將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋用大火蒸。一般三兩半~四兩的大閘蟹蒸12分鐘即可;四兩半及以上的大個(gè)蟹,蒸15...
擴(kuò)展閱讀7:大閘蟹的清蒸做法
將鍋蓋蓋好,大火蒸8-10分鐘(根據(jù)大小而定),至蟹肉變紅,蟹黃顏色鮮艷。 蒸好后將大閘蟹取出,倒掉殘湯,再用清水將鍋底清洗干凈。 把大閘蟹放在盤中,撒上一些蔥花和姜末,蘸上適量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。
擴(kuò)展閱讀8:大閘蟹怎么清洗和做法怎么蒸
清蒸大閘蟹的方法步驟:第一步:用刷子把大閘蟹刷洗干凈。第二步:上蒸鍋,待蒸鍋燒開,陽(yáng)澄湖大閘蟹背朝下,放入蒸鍋中,蓋上蓋子蒸15分鐘。第三步:在蒸蟹的這段時(shí)間,先做好料汁:準(zhǔn)備一個(gè)小碗,加入切好的蔥、姜、...
擴(kuò)展閱讀9:清蒸陽(yáng)澄湖大閘蟹怎么洗?
在焯水后,我們可以開始清蒸了。在爐子上放入清水,在水中加入適量的料酒、姜片、蔥段等調(diào)料,將大閘蟹放入蒸籠中,蒸15~20分鐘即可。如果喜歡吃咸一點(diǎn)的,可以在大閘蟹上撒一些鹽。在挑選后,就需要進(jìn)行清洗。清洗的方法比較...
擴(kuò)展閱讀10:旅行青蛙照片和特產(chǎn)怎么在出門的時(shí)候捎給旅友?
1.打開禮品盒,選重復(fù)或者不喜歡的照片 2.點(diǎn)擊相片,點(diǎn)左下角的禮品盒。3.特產(chǎn)在禮品盒右下角,一樣的操作
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