- 觀點1： 茶葉發霉呈灰白色，能聞到霉變的味道，在陽光下抖動有粉塵。
你可以用手指捻茶葉、如果能夠將茶葉捻碎成粉末，表明茶葉干燥度較好，如果捻不碎，表示濕度較高，甚至可能已經發霉，更可能含有霉素。你也可以取少量用開水沖泡，比原來色深，且有異味，不夠芳香，那就估計是發霉了。
發霉變質的茶葉里含有青霉酸、氯環素、黃天精等多種霉菌素。這些毒素進入人體，會出現腹泄、腹痛、頭暈、四肢無力等癥狀。長期飲用可以使肝臟、腎等臟器變性、壞死，甚至有致癌作用。因此霉變的茶葉不能飲用，必須棄掉。 - 觀點2： 1，明顯變色
茶葉都有自身的色澤，比如綠茶翠綠，黑茶色澤暗沉烏黑。看干茶是否符合其茶類的干茶特點，再看干茶中有無明顯的發霉情況。這些我們都是可以觀察出來的。
2，出現異味
正常的茶葉都會有茶香味，或淡或濃。如果存放不當，發生了霉變，在聞干茶的時候就可以聞出來。如果有異味，那也說明這款茶葉已經存壞了。
酸味，也是因為茶葉存放不當而引起。有了酸味的茶葉，聞著有些類似發酵的氣味，刺鼻而不舒服，令人反感，似牛奶變質后所產生的氣味。
3，濕度大
正常的茶葉摸起來是干脆的，容易折斷。如果茶葉捏起來發軟，感覺濕濕的、不干爽，那么這個茶葉肯定是變質無疑了，不能再飲用了。 - 觀點3： 你可以用手指捻茶葉、如果能夠將茶葉捻碎成粉末，表明茶葉干燥度較好，如果捻不碎，表示濕度較高，甚至可能已經發霉，更可能含有霉素。你也可以取少量用開水沖泡，比原來色深，且有異味，不夠芳香，那就估計是發霉了。
發霉變質的茶葉里含有青霉酸、氯環素、黃天精等多種霉菌素。這些毒素進入人體，會出現腹泄、腹痛、頭暈、四肢無力等癥狀。長期飲用可以使肝臟、腎等臟器變性、壞死，甚至有致癌作用。因此霉變的茶葉不能飲用，必須棄掉。 - 觀點4： 你說啥？
- 觀點5： 那就沒有發霉呀
- 觀點6： 發霉了
- 觀點7： 不太清楚啊，學習茶葉知識我都是在山國茶學院那個網站上面的，你也可以去看看。希望對你有幫助哦，分給我吧！
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