- 觀點(diǎn)1： 主料小麥面粉1000克小米面400克輔料酵母12克綿白糖15克溫水適量
步驟
小米面饅頭的做法步驟11.食材：1000g小麥面粉、400g小米面稱好備用。
小米面饅頭的做法步驟22.加入12g酵母、15g綿白糖。
小米面饅頭的做法步驟33.用手將小麥面粉、小米面、酵母、綿白糖四者攪拌均勻。
小米面饅頭的做法步驟44.加入適量溫水用筷子慢慢攪拌，至置沒有干面粉了，用手將其揉到一起。
小米面饅頭的做法步驟55.蓋上蓋簾放至溫暖處餳發(fā)1小時(shí)至1小時(shí)30分鐘，餳發(fā)二至三倍大，這是餳發(fā)好的面。
小米面饅頭的做法步驟66.將面分成二份，取其中一份揉至氣體排凈，將面搓成長條狀，楸成大小均勻的劑子。
小米面饅頭的做法步驟77.這是揉好的饅頭生坯，二次餳發(fā)15分鐘至30分鐘。
小米面饅頭的做法步驟88.鍋中加入適量的涼水，將籠布浸透稍擰一下水，上下屜鋪好，放入饅頭蓋上鍋蓋。
小米面饅頭的做法步驟99.大火蒸至鍋上汽，計(jì)時(shí)15分鐘關(guān)火，焐三分鐘至五分鐘揭鍋。 - 觀點(diǎn)2： 1.準(zhǔn)備食材，同時(shí)將酵母用溫水兌開。
2.然后和成面團(tuán)，蓋好蓋子醒面一個(gè)小時(shí)。
3.發(fā)好的面團(tuán)。
4.揉勻后揪成大小均勻的面團(tuán)。
5.籠屜抹油，將揉好的后的饅頭擺放好。
6.上鍋大火煮開，上汽后計(jì)時(shí)15分鐘即可。
7.關(guān)火后不要立即開蓋，在虛蒸2-3分鐘在開蓋。
8.完成。 - 觀點(diǎn)3：
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- 擴(kuò)展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
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- 雞蛋：雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養(yǎng)價(jià)值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風(fēng)味。調(diào)料：為了增加小米粥的口感和風(fēng)味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調(diào)料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
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