- 觀點1： 所需材料：
蟹肉 ... 230克(熟的)
米 ... 適量
水 ... 適量
黑芝麻 ... 1大匙
豆干 ... 4塊(大塊450克)
青椒 ... 2個
雞湯 ... 1罐
花椰菜 ... 450克
姜片 ... 3片
麻油 ... 1小匙
太白粉 ... 2大匙
水 ... 2大匙 a 料
鹽 ... 1/4小匙
白胡椒粉 ... 1/8小匙
米酒 ... 1小匙 b 料
糖 ... 1小匙
麻油 ... 1小匙
黑醋 ... 1大匙
辣油 ... 1小匙(可省略)
作法步驟： 1.蟹肉用a拌勻，腌著備用。
2.準備3-4人份的白飯，用餐時在飯上撒點芝麻。
3.豆干、青椒都切絲，加b料拌勻。
4.雞湯放入小鍋中煮沸。花椰菜切成小朵，和姜片放入滾湯中，蓋上蓋子小火燜到軟。用湯勺把花椰菜撈到盤中。湯留在鍋里繼續煮，并把蟹肉和麻油加入，煮沸后，太白粉加水調勻，慢慢淋下勾芡，到合適的濃度即可。撿掉姜片，淋在花椰菜上即可，趁熱食用。
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1．梨粥：鴨梨或紅肖梨100克，大米50克，將梨洗凈切碎，煮成粥食用，有生津止渴，滋陰潤燥，止咳化痰的作用，適用于老年人秋季口燥咽干，大便干結者食用。
2．百合粥：百合10克（或鮮百合50克），大米50克，煮成粥食用，有潤肺止咳，養心安神的作用，適用于老年人干咳少痰，失眠多夢者食用。
3．銀耳粥：銀耳10克，大米50克，將銀耳水發洗凈，切碎與米同煮為粥食用，有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用于老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管者食用。
4．芝麻粥：芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益壽延年，還可潤肺，是秋季保健粥的佼佼者。對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。
5．胡蘿卜粥：將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
6．菊花粥：菊花60克、米100克。先將菊花煎湯，再同米煮成粥。因其具有散風熱、清時火、明目等功效，對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好防治作用。 - 觀點2： 菜墩芝麻飯
一，食材：
胡蘿卜100g 菜心100g 雞蛋一個 鹽2g 紅酒醋5ml 花椒碎1g 橄欖油3ml 熟米飯、黑芝麻、XO醬適量
二，步驟/方法：
胡蘿卜洗凈有去皮，切成小丁
胡蘿卜丁放入開水中煮熟
菜心洗凈后焯水，撈出過涼水，瀝干
切碎的菜心放入鹽、紅酒醋、花椒碎、橄欖油
雞蛋攤餅，切成小丁，與菜心拌勻
用一個容器依次放入胡蘿卜丁、菜心蛋皮，上面放XO醬
米飯和熟芝麻拌勻，也用容器裝好擺盤即可。
黑芝麻的功效與作用及食用方法：
1,降血糖作用：可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量。
2,抗炎作用：滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎癥恢復等作用。
3,對心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。
4,致瀉作用：種子有致瀉作用。
5,黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品；
6,黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果最好，對藥物性脫發、某些疾病引起的脫發也會有一定療效。
7,黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；新近研究發現，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益；
黑芝麻的功效與作用及食用方法
食用方法：
1,芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個，發酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發酵粉，加水和成面團，以35℃保溫發酵1.5-2小時，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
2,黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內放清水3碗，煮沸后放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火，常服可治病后虛羸、須發早白、虛風眩暈等癥。
3,黑芝麻棗粥：粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內水燒熱后，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸后，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可。特點：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏發等食療效果
4,芝麻核桃粥：用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮癥有食療作用。
5,,芝麻木耳茶：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
6,芝麻杏仁蜜：黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2-4匙，溫開水配服。能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，并有一定防癌作用。
7,芝麻五味葛根露：葛根250克，五味子125克，共入鍋內水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆內，加蓋，隔水蒸2個小時，離火，冷卻，裝瓶。每日3次，每次服1匙。有補腎養心、涼血止血、潤燥生津之功。對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者，常食有益。 - 觀點3： 第一聽過芝麻做飯。
- 觀點4： 芝麻..和飯一起堡吧...做出來很香啊
- 觀點5： 芝麻都是 用少許油在鍋里 給炒熟的 我們在飯店做的麻仁大扁 就是這么做的還沒聽說過芝麻飯
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