- 觀點1： 食鹽是腌制咸菜的基本輔助原料，要準確掌握食鹽的用量，才能腌制出美味咸菜。其實，食鹽用量是否合適，是能否按標準腌成各種口味咸菜的關鍵。
腌制咸菜用鹽量的基本標準，最高不能超過蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用鹽最多不能超過25斤；最低用鹽量不能低于蔬菜重量的10%，這是按照一定的比例來放的。如果你是快速腌制咸菜的話，就另當別論。腌制果菜、根莖菜，用鹽量一般高于腌制葉菜的用量。 - 觀點2： 用料
主料
黃瓜500克
輔料
洋蔥
1/4個
調料
食鹽
3茶匙
冰糖
15克
姜
1塊
蒜
3瓣
八角
1個
花椒
1茶匙
干辣椒
6個
生抽
3湯匙
香菜
1棵
蔥白
1段
水
500毫升
黃瓜咸菜的做法
1.黃瓜洗凈瀝干水，然后切成條，要保證每根瓜條都有瓜皮
2.取一個大點的容器，放入切好的瓜條，加1茶匙鹽拌勻
3.在瓜條上面壓一個裝滿水的容器，放在陰涼處腌漬4小時左右
4.將生抽、干辣椒、八角、姜、蒜、花椒粒，香菜(挽成結)、蔥白、洋蔥、冰糖和2茶匙鹽放入鍋內，加500毫升水，大火煮開后轉中小火煮10分鐘，然后晾涼
5.腌漬出的汁水倒掉不用，并將瓜條中的水份擠凈
6.將晾涼的料汁倒入裝有瓜條的容器，然后裝入能密封的容器，冷藏儲存，浸泡1個小時就可以食用了，吃的時候用無油無水的筷子夾取 - 觀點3： 您好，很開心能夠為您解答這個問題。
食鹽是腌制咸菜的基本輔助原料，要準確掌握食鹽的用量，才能腌制出美味咸菜。其實，食鹽用量是否合適，是能否按標準腌成各種口味咸菜的關鍵。
腌制咸菜用鹽量的基本標準，最高不能超過蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用鹽最多不能超過25斤；最低用鹽量不能低于蔬菜重量的10%，這是按照一定的比例來放的。如果你是快速腌制咸菜的話，就另當別論。腌制果菜、根莖菜，用鹽量一般高于腌制葉菜的用量。
希望能夠幫助到您。【摘要】
腌咸菜鹽的比例是多少【提問】
您好，很開心能夠為您解答這個問題。
食鹽是腌制咸菜的基本輔助原料，要準確掌握食鹽的用量，才能腌制出美味咸菜。其實，食鹽用量是否合適，是能否按標準腌成各種口味咸菜的關鍵。
腌制咸菜用鹽量的基本標準，最高不能超過蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用鹽最多不能超過25斤；最低用鹽量不能低于蔬菜重量的10%，這是按照一定的比例來放的。如果你是快速腌制咸菜的話，就另當別論。腌制果菜、根莖菜，用鹽量一般高于腌制葉菜的用量。
希望能夠幫助到您。【回答】 - 觀點4： 腌制咸菜用鹽量的基本標準，最高不能超過蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用鹽最多不能超過25斤；最低用鹽量不能低于蔬菜重量的10%【摘要】
腌咸菜鹽的比例是多少【提問】
腌制咸菜用鹽量的基本標準，最高不能超過蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用鹽最多不能超過25斤；最低用鹽量不能低于蔬菜重量的10%【回答】
這與菜的形狀品種有關系。沒有固定比例的。一般若能使菜的表面能覆蓋1mm厚的鹽即可。【回答】
請問腌20斤臘菜需要多少鹽合適?【提問】
6—8斤【回答】
都可以，看個人口味偏好【回答】
口味淡一些放6斤
重一些8斤【回答】
就可以了【回答】
感謝您的提問如果滿意小度的回答麻煩您給個贊哈😊
祝您萬事如意心想事成🌸【回答】 - 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
- 妄想山海小塊烤肉制作方法制作配方：肉類+肉類/調料/辣料/雜碎制作工具：一、二級灶臺——烹飪；一、二級營地——烹飪；食用效果：食用增加180點飽食度，并獲得少許靈氣。食材獲取：肉類：擊殺野生動物掉落。雜碎：殺野獸獲取，獸肝獸心等東西都是雜碎。同材料其他產出：1、炭烤肉串兒2、烤兔肉 ...
- 擴展閱讀2：妄想山海蘑菇炒肉配方和制作方法介紹妄想山海蘑菇炒肉怎么做
- 妄想山海蘑菇炒肉怎么做制作配方：蘑菇+肉類+調料/高級調料制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加420飽食度，減少50點潮濕度，并隨著時間遞減，并獲得很多靈氣。食材獲取：1、蘑菇一般在雨天地上撿。2、水類包括露水和冰塊。同食材其他產出：1、烤兔肉2、果香烤串 ...
- 擴展閱讀3：妄想山海蘑菇烤肉怎么做？妄想山海蘑菇烤肉配方和制作方法介紹
- 妄想山海蘑菇烤肉配方制作配方：肉類+蘑菇制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加240飽食度，提升10點耐寒值，并獲得少許靈氣。食材獲取：1、肉類包括所有獸肉；2、蘑菇一般在雨天地上撿。同食材其他產出：1、烤蘑菇2、黑暗料理 ...
- 擴展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯，山姆，沃爾瑪等大超市都是全的。
- 擴展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材啊？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！