- 觀點1： 如果有機會進大酒店就不要疑惑。因為大酒店無論見識還是廚房管理方面都是要超越小飯店很多的。任何一個大師傅都要具備一定的廚房管理能力這是以后做廚師長的基本要求。所以怎么看都是大酒店要好和很多。
- 觀點2： 看你喜歡了
- 觀點3： 作為想從事廚師行業的初學者來說，在學校學習做廚師的技術更為合適。
第一：在學校可以接受到比較正規的基本功訓練，有經驗豐富的烹調大師手把手的指導，錯了沒關系，可以再來。飯店就不行了。而且飯店忙的時候師傅一般也沒有充足的時間拿出來單獨教學員。
第二：在學校可以學到中國烹飪中常用的烹調方法，如燒、炒、溜等以及汁黃糊漿等基本原理，并加以實踐，學員在學校可以學到比較扎實的基礎知識，和大量的動手操作實踐的時間，畢業工作后，可以更好的看清師傅工作，眼里更能出活，技術進步的速度更快。
第三：學校的教材是全國通用的規范的，在各地工作的適應能力更強，另外，好廚師不等于好教師，會“教”才是關鍵，飯店里技術好的師傅很多，但學校老師不僅有技術，更受過教育學、心理學培訓，更懂怎么“教”。學校有比較好的教研活動，不斷增加改進教學內容，使學員更符合社會要求。
第四：一般來講，廚師學校同社會上的飯店聯系更多，更密切，以便學員畢業后，更容易找到適合自己類型的酒店，不合適，也比較容易更換。 - 觀點4： 你要進入廚師這行，你得考慮好，你以后能達到什么水平，如果一般化，勸你不要學，不要看人家廚師一個月賺1萬+，等你自己干的時候，你就體會到了。
學徒生涯不是年么好過的，你得當人下人，說白了，就是師傅打你，師傅罵你
你要忍著，跟別人學不象在學校學，伺候不舒服，誰教你東西？還有那些改刀，比你學時間長的學徒工，你得罪他們，人家不告訴你。你學什么？
就是當個普通師傅，一年沒有幾天假期，如果在外地，過年伺候別人的滋味，你能體會到嗎？做車一身油味，別人離你遠遠的，你什么感覺？
我說的只是辛酸中的一部分，個中滋味你以后干時間長了會明白滴。如果想學廚師還是去學校學吧
如果你選擇了廚師這個行業，就一直堅定的走下去吧 - 觀點5： 還是建議去學校學，畢竟酒店不是學習的地方，但是你去廚師類的專修學院，不僅可以有效率的系統學習，還可以拿到學歷證書，推薦就業等等 重要的是可以拿到廚師證！有了這些你再去酒店上班，是你帶徒弟的時候了
- 觀點6： 1、學習時間 長短對比到學校學習零基礎入學，2~3年即可掌握扎實全面的烹飪技術，如果想自己創業開店，還可以選擇短期烹飪課程，3~6個月即可掌握從基本功到涼菜、熱菜、酒店流行菜等多種烹飪技術！2、學習內容 質量對比到學校學習專業廚師學校，會有系統的課程安排，由高級、特高級技術水平老師悉心指導教學，小班授課，除烹飪技術，還可掌握雕刻、面塑、果醬畫、宴席制作等烹飪相關知識，成為高級廚師人才。3、發展前景 空間對比到學校學習學校與多家星級酒店及知名單位企業合作，推薦學生就業，并擁有校園雙選會及企業定向班模式，保障學員就業。并且就業薪資待遇一般都在4-5000元以上，超過全國平均值。不僅讓學生好就業，更讓學生就好業！通過上述三點分析，相信你已經大致了解了到學校學廚師與餐廳的區別，所以想學廚師有機會還是到學校看看吧！
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