- 觀點(diǎn)1： 現(xiàn)在中餐行業(yè)的發(fā)展好。
學(xué)中餐其實(shí)并不是一件很難的事情，但也不是一件簡(jiǎn)單的事。如果在學(xué)習(xí)過程中肯用心去學(xué)、去練，那么想學(xué)會(huì)自然不難。
中餐看似簡(jiǎn)單，但其中又是有著大學(xué)問的，它需要我們花費(fèi)大量的經(jīng)歷去學(xué)習(xí)、練習(xí)，更是需要名師的種種提點(diǎn)，如果只是自己一個(gè)人摸索，那么難度無疑是巨大的。所以，如果能有好的老師在專學(xué)習(xí)的過程中給予支持和教導(dǎo)，那么對(duì)學(xué)習(xí)的幫助則是非常大的。
此外，沒有基礎(chǔ)的人學(xué)中餐，并不意味著還沒入行的人就喪失了機(jī)會(huì)，興趣是最好的老師，如果你喜歡做菜，有一顆把菜品做好的心和堅(jiān)持到底屬的意志，那么經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)，無論學(xué)什么你都能做得得心應(yīng)手。 - 觀點(diǎn)2： 學(xué)廚師前景好，門檻也低。現(xiàn)在的廚師工作好找，待遇也很高，技術(shù)好可以是白領(lǐng)的好幾倍，就是需要很努力。 技術(shù)行業(yè)不比高中什么的，以前成績(jī)不行沒關(guān)系，這個(gè)行業(yè)完全需要自己一步一個(gè)腳印。 當(dāng)然，如果興趣在此，學(xué)起來更不錯(cuò)。而且現(xiàn)在都是空調(diào)房里燒菜 哦 還是很輕松的哦
- 觀點(diǎn)3： 學(xué)廚師，高工資，也不需要學(xué)歷
1.高薪低壓收入高 餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展，帶動(dòng)了廚師薪資的整體上升，如今，廚師位居十大高薪藍(lán)領(lǐng)職業(yè)，成為人們眼中掙錢多的黃金職業(yè)。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達(dá)萬元早已不是新聞，而技術(shù)精湛、經(jīng)驗(yàn)豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發(fā)展好 餐飲業(yè)誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關(guān)乎民生的重要行業(yè)。隨著現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)生活水平要求越來越高，餐飲業(yè)已經(jīng)成為21世紀(jì)的朝陽行業(yè)，進(jìn)入了又一輪高速發(fā)展期。未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關(guān)知識(shí)的復(fù)合型廚師將成為用人單位的可以選擇。
3.工作穩(wěn)定地位高 現(xiàn)在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業(yè)已經(jīng)進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)白熱化階段，新一輪廚師人才爭(zhēng)奪戰(zhàn)已經(jīng)打響。同時(shí)，廚師工作環(huán)境好，體面衛(wèi)生，正常作息，解決吃住，你從起點(diǎn)上就贏得一籌。技術(shù)好的廚師，就是餐飲企業(yè)的靈魂所在。
4.投資小容易創(chuàng)業(yè) 餐飲行業(yè)具有投入小，回報(bào)大的天生優(yōu)勢(shì)，不用像其他行業(yè)動(dòng)輒投資百萬元。同時(shí)，投資餐飲業(yè)風(fēng)險(xiǎn)小，飲食作為人們的首要需求，永遠(yuǎn)不會(huì)過時(shí)。不論你出身在哪里，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業(yè)。 - 觀點(diǎn)4： 八大菜系系統(tǒng)學(xué)習(xí)：
分階段學(xué)習(xí)中國(guó)傳統(tǒng)八大菜系（川魯蘇粵徽湘閩浙），課程包含酒店流行菜、經(jīng)典名菜、宮廷菜肴、藥膳、意境菜、融合創(chuàng)新菜肴等、特殊器皿菜肴（干鍋、吊鍋、地鍋等）
金領(lǐng)大廚專業(yè)課程還包括：
【基本功】: 認(rèn)識(shí)各式調(diào)味品、器皿、灶臺(tái)流程、案板流程、菜肴味型，掌握上 漿、掛糊、勾芡等技術(shù)、 進(jìn)行刀法、翻鍋等基本功的訓(xùn)練。
【食品雕刻】: 傳授展臺(tái)設(shè)計(jì)、花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等。
【藝術(shù)拼盤】: 教授學(xué)生流行冷菜的制作，傳授象形圍碟、象形冷拼、水果拼盤等。
【綜合部分】: 傳授鹵菜、涼菜制作、以及醬鹵烤鴨、各式火鍋、干鍋、鐵板燒、 風(fēng)味小吃的制作。
【拓展部分】: 對(duì)于時(shí)尚西點(diǎn)、中西式面點(diǎn)進(jìn)行部分學(xué)習(xí)。 - 觀點(diǎn)5： 廚師這工作是學(xué)會(huì)容易學(xué)精難的，因?yàn)檫@一行人的悟性非常重要，基本的條件就是要會(huì)吃苦，苦干加巧干就是做廚師的全部，所以，只要肯吃苦學(xué)廚師是一點(diǎn)也不難的。建議選擇一所專業(yè)的廚師學(xué)校學(xué)習(xí)。
- 觀點(diǎn)6： 現(xiàn)在學(xué)習(xí)中餐發(fā)展不錯(cuò)的，不過就要選擇一個(gè)好的學(xué)校，只有把學(xué)校選擇好了，才能有更好的前途的百。只要有興趣就不難，但是也度是有著大學(xué)問的。那在學(xué)校學(xué)中餐有什么好處呢？
1.就業(yè)情況。就業(yè)好的說明教學(xué)質(zhì)量能被大多數(shù)企業(yè)認(rèn)可，方便以后找工作版。
2.師資如何。師資力量雄厚的學(xué)校，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)更加豐富。
3.合作單位。了解學(xué)校的合作單位數(shù)量，說明是被大多數(shù)企業(yè)認(rèn)可的，而且畢業(yè)可以直接推薦就業(yè)權(quán)，更方便未來找工作。 - 觀點(diǎn)7： 現(xiàn)在好多中餐技法已經(jīng)到了快失傳的狀態(tài)，中餐廚房悶熱設(shè)備老舊，說工資高的呵，只是部分人罷了，你要做到上面和你說的藍(lán)領(lǐng)基本是千人選一，做西餐吧，廚房干凈，設(shè)備先進(jìn)，工資也比中餐高的多。
- 觀點(diǎn)8： 分階段學(xué)習(xí)中國(guó)傳統(tǒng)八大菜系（川魯蘇粵徽湘閩浙），課程包含酒店流行菜、經(jīng)典名菜、宮廷菜肴、藥膳、意境菜、融合創(chuàng)新菜肴等、特殊器皿菜肴（干鍋、吊鍋、地鍋等
- 觀點(diǎn)9： 不難學(xué)的，只要你用心去學(xué)，學(xué)校都有系統(tǒng)的教學(xué)流程、理論體系、實(shí)操課程。只要你一步一步跟緊老師教授的節(jié)奏，練好基本功，是很容易學(xué)習(xí)的。
- 觀點(diǎn)10： 中國(guó)餐飲行業(yè)伴隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展，不僅成為人民生活水平和消費(fèi)能力提升的見證，也逐步成為擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)、穩(wěn)增長(zhǎng)、惠民生的支柱產(chǎn)業(yè)。
我院在教學(xué)方面，實(shí)行“實(shí)操為主，理論為輔”，著力培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力、酒店工作崗位適應(yīng)能力。學(xué)院獨(dú)創(chuàng)教學(xué)五步法以及互動(dòng)式模擬餐廳、酒店。加強(qiáng)實(shí)戰(zhàn)操作，名師大廚手把手輔導(dǎo)更是從根本上保證了教學(xué)質(zhì)量。
新東方烹飪教育就業(yè)體系覆蓋全國(guó)，截止目前，新東方院校已與全國(guó)27000余家優(yōu)質(zhì)就業(yè)企業(yè)達(dá)成長(zhǎng)期合作協(xié)議，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復(fù)合型烹飪?nèi)瞬牛瑫r(shí)為學(xué)生優(yōu)質(zhì)就業(yè)、高薪就業(yè)提供有力保障。 - 擴(kuò)展閱讀1：學(xué)中餐還是西餐？
- 1.中餐講究色、香、味的統(tǒng)一與融合，食物不僅看起來美觀，聞起來讓人食欲大振，吃起來更是贊嘆不絕。而西餐講究的是營(yíng)養(yǎng)之間的合理搭配，他們考慮更多的是食物所含熱量、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的多少，以及每天這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)...
- 擴(kuò)展閱讀2：中餐廳東方味道游戲里面的廚師有沒有周深
- 沒有，中餐廳游戲官網(wǎng)下載專區(qū)為各位帶來了中餐廳同名手游，根據(jù)同名熱血美食綜藝節(jié)目改編的中餐廳游戲經(jīng)營(yíng)類中文版，為大家還原了節(jié)目中的玩法，不過在這里玩家將擔(dān)任店長(zhǎng)，和明星一起經(jīng)營(yíng)餐廳。
- 擴(kuò)展閱讀3：北方中餐烹飪?cè)趺礃影。?/a>
- 北方的中餐特別好吃，想吃什么就吃什么，都非常地道，煎炒烹炸涮，樣樣俱全。
- 擴(kuò)展閱讀4：學(xué)中餐好還是學(xué)西餐好，深圳新東方學(xué)校怎么樣？
- 您好，個(gè)人認(rèn)為中餐和西餐都非常不錯(cuò)，關(guān)鍵在于你個(gè)人喜歡中餐還是西餐，興趣是最好的老師，只有你喜歡的，你才會(huì)列認(rèn)真的去學(xué)習(xí)。想愛好當(dāng)作事業(yè)來做與把事業(yè)當(dāng) 好來作，結(jié)局是不相同的。
- 擴(kuò)展閱讀5：東方國(guó)際酒店中餐廳怎么樣
- 去的是頂層的旋轉(zhuǎn)Buffet,忘記是98/位or88/位，個(gè)人感覺除了旋轉(zhuǎn)餐廳的噱頭以外，完全沒有什么好吃的，莆田又沒有什么漂亮的夜景，上去也只是覺得浪費(fèi)錢，沒啥好看的，鮑魚羹淀粉很多，吃不慣，完全沒有特色，飲料也只有雪碧...
- 擴(kuò)展閱讀6：現(xiàn)在學(xué)西餐好還是學(xué)中餐好
- 首先看看中西餐的影響力，在國(guó)內(nèi)，很顯然中國(guó)吃飯當(dāng)然以中餐為主，偶爾吃吃西餐只是換下口味而已，中餐廳遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于西餐廳。從就業(yè)形勢(shì)看，中餐廚師選擇面廣，明顯比西餐廚師更容易就業(yè)。那為什么也有不少小伙伴從事西餐呢？西餐...
- 擴(kuò)展閱讀7：繼老干媽之后，為何又一中國(guó)“特產(chǎn)”黑蒜在美國(guó)火了？
- 盡管已經(jīng)腌制了這種黑蒜，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高。 其中包含許多微量元素，因此外國(guó)人會(huì)喜歡它。因此黑蒜繼老干媽之后在美國(guó)火了。
- 擴(kuò)展閱讀8：倫敦有哪些好吃的中餐館？倫敦中餐廳推薦？
- 如果一群人去吃飯，最好提前和主人約好~都爹利會(huì)館 | Duddell's地址：倫敦SE1 9RY圣托馬斯街9A號(hào)這家餐廳在倫敦和香港都有分店。可以說是集西方精致菜肴與東方傳統(tǒng)口味于一身的最佳餐廳。好了，說了這么多，你可能明白...
- 擴(kuò)展閱讀9：中餐宴會(huì)的冷萊份量有什么規(guī)定？
- 細(xì)節(jié)十:假如,純粹是假如,遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添,不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒,不然后面的人沒酒怎么辦? 關(guān)于敬酒 1.主人敬主賓。 2.陪客敬主賓。 3.主賓回敬。 4.陪客互敬。 記住:作客絕不能喧賓奪...
- 擴(kuò)展閱讀10：北方學(xué)校中餐專業(yè)怎么樣？
- 其實(shí)不管你學(xué)什么專業(yè)，只要喜歡學(xué)用心學(xué)。都是不錯(cuò)的選擇。中餐專業(yè)只要你學(xué)到精，把其中的精髓掌握起來。到國(guó)外開個(gè)中餐館。還是比較好的收入也是很客觀的。祝你學(xué)業(yè)有成。
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！