- 觀點1： 現(xiàn)在的人對美食有著不可阻擋的魅力，作為吃貨，不知道一點美食知識，都不敢稱自己最會吃。大概全球都沒有像中國這么多美食的國家了吧，每個城市每個地區(qū)都有不同的美食、美食習(xí)俗。中國美食歷史久遠，比如，中國的八大菜系——川、魯、粵、蘇、浙、閩、湘、徽。
川菜：口味多變、菜式多種、主要以麻辣為主。
代表菜：麻婆豆腐，屬于川菜，這道菜可是流傳到了國外，一下成了國際名菜，在國外基本每家中餐店都有這道菜。這道菜有著麻、辣兩味，麻來自花椒，辣來自辣椒。棒棒雞，屬于川菜中的涼菜，是四川的特色佳肴，麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備。雞肉蛋白質(zhì)高，再配上麻辣味，頓時能開胃。
魯菜：起源于山東的齊魯風(fēng)味，歷史算是最悠久的菜系了。主要是以咸鮮為主。
代表菜：魯派賽螃蟹，屬于魯菜，是一道傳統(tǒng)特色菜，賽螃蟹可沒有螃蟹，那是因為味道勝過螃蟹，所以才得此名——賽螃蟹。賽螃蟹有多種做法，這道菜還有著豐富的營養(yǎng)價值。一品豆腐，這道菜是一道經(jīng)典名菜，屬于孔府菜。一品豆腐白細(xì)鮮嫩、色香味俱全，并且營養(yǎng)豐富，深得人們喜愛。豆腐中含有多種豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。
粵菜：粵菜就是廣東菜，世界各地的中菜館主要是以粵菜為主。
代表菜：蜜汁叉燒，屬于粵菜菜系?？谖镀闾?，味道可口，這道菜具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥和有增加記憶力和健腦的功效。一般一份叉燒配一點蔬菜和一碗飯，算是燒臘的經(jīng)典！白切雞，屬于粵菜菜系，是粵菜中最普通的一種雞類佳肴。這道菜的特點為制作簡易，剛好熟但是雞肉不爛，不加配料且保持原味，非常清新可口。
蘇菜：由于蘇菜和浙菜相近，因此和浙菜統(tǒng)稱江浙菜系。內(nèi)菜分為四大派系。
代表菜：鹽水鴨，是南京有名的特產(chǎn)，鹽水鴨歷史悠久，鹽水鴨最能提現(xiàn)鴨肉味最原本的味道。常吃鹽水鴨能抗炎消腫。松鼠桂魚，是蘇州有名的特色菜，因為造型像極了松鼠，因此得名松鼠桂魚，主要食材是鱖魚（或桂魚）。
浙菜：浙菜體系，由杭州、寧波、紹興和溫州為代表的四個地方流派所組成。
代表菜：西湖醋魚，是浙江杭州的一道地方特色名菜，主要是以草魚為原材料，燒好后，澆上一層平滑油亮的糖醋，鮮嫩酸甜，味俱全！荷葉粉蒸肉，這道菜用鮮荷葉打底，將炒熟的香米粉和經(jīng)過調(diào)味的豬肉裹包起來蒸熟而成，味道清香，豬肉肥而不膩。
閩菜：主要是以山珍海味而出名的閩菜講究鮮和香。
代表菜：佛跳墻，是福建當(dāng)?shù)氐拿耍@道美食制作工程繁瑣，精心熬制后才能達到它的真正特點。廈門沙茶面，是廈門著名的小吃，主要材料是沙茶醬和高湯，口味偏咸鮮，又有點甜。 - 觀點2： 湘菜是用料廣泛，制作精細(xì)，品種繁多，在口味上注重香鮮，酸辣軟嫩，在制作上以煨，燉臘，蒸。炒見稱?；洸耍容^考究，注重質(zhì)和味，口味比較清淡。
- 觀點3： 主要區(qū)別是，粵菜清淡，種類比較繁多，湘菜比較咸，辣，種類比較多
- 觀點4： 粵菜比較清淡，湘菜比較香辣，我是廣東人但是比較喜歡湘菜
- 擴展閱讀1：長條蘑菇的做法大全家常菜
- 今天給大家推薦6中菌菇家常菜的做法，我家對各式的菌類都非常喜歡，粗纖維高蛋白低熱量，用來做晚餐也非常好，好吃不發(fā)胖，收藏好了試試做出不同花樣的美味菜肴吧。第一道--杏鮑菇小炒肉。杏鮑菇是菜市場上比較常見的菌菇...
- 擴展閱讀2：平菇各種菇類家常菜詳細(xì)做法
- 1、平菇炒韭苔食譜所需食材：平菇500克、韭苔300克、食鹽半茶匙、味精半茶匙、姜1片、蔥適量、蒜2瓣、干辣椒5個、生抽1湯匙、植物油適量、白糖半湯匙。做法步驟：①干紅辣椒擦干凈后去蒂，蒜切片，蔥和姜分別切碎末;②...
- 擴展閱讀3：晉城過油肉屬于哪兒的特產(chǎn)
- 過油肉是山西傳統(tǒng)名菜之一，至今在全國享有盛譽，被人們稱之為“三晉第一味?！钡牵谏轿鬟^油肉中，晉城過油肉卻獨樹一幟，其制法、風(fēng)味另有特色。晉城過油肉的主料為瘦豬肉，最好是里脊肉或元寶肉。將豬肉頂紋切成...
- 擴展閱讀4：你知道烤肉是怎么來的嗎？
- 梅菜扣肉(英文名:Pork with salted vegetable)也稱為燒白，是漢族傳統(tǒng)名菜，屬粵菜客家菜。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之后加蔥、姜等調(diào)料炒片刻，再下湯用小火燜爛。五花肉盛入碗里，上鋪...
- 擴展閱讀5：家常菜蘑菇可以怎么做
- 1、紅燒蘑菇；材料：蘑菇500克，紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許；做法：蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下?lián)瞥觯诲亙?nèi)放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻；加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。轉(zhuǎn)中火燒至收汁...
- 擴展閱讀6：我想取個店鋪名字燒烤店 店名怎么起？
- 店鋪起名技巧五、如鋪名與經(jīng)營項目之五行不符，則會造成生意清淡，無人問津。燒烤店名精選燒烤店名字：都市牧人寓意在都市也可以享受正宗的燒烤。啵嗶啾barbecue燒烤食物時的聲音，同時也是燒烤英文單詞barbecue的音譯?？幔╟ool...
- 擴展閱讀7：想做出白灼蝦的蘸料，應(yīng)該怎樣進行調(diào)制？
- 4種蘸料是經(jīng)典配方：1. 蒜蓉 + 鹽 + 燒熱的熟油淋上去即可 + 生抽 +香油 2. 香蔥末 + 姜末 + 鹽 +燒熱的熟油淋上去即可+ 海鮮醬油 +香油 3. 青椒圈加油在鍋里略炒 + 鹽 + 生抽 + 香油 ...
- 擴展閱讀8：我的家鄉(xiāng)有哪些特產(chǎn)怎么寫
- 我的家鄉(xiāng)在杭州，杭州是一個美麗的地方，這兒也有許多著名的特產(chǎn)，有藕粉、張小泉剪刀、絲綢等，其中最有名的要算是西湖龍井茶了。龍井茶種在山坡的梯田上，茶葉綠油油的，那些剛抽出的小芽像一個個剛出生的小嬰兒，好奇地...
- 擴展閱讀9：鯰魚燉豆腐屬于哪里的特產(chǎn)
- 鯰魚燉豆腐的制作材料：主料：鯰魚600克，豆腐（北）500克。輔料：香菜15克。調(diào)料：啤酒50克，八角3克，陳皮3克，鹽3克，雞精3克，味精2克，大蔥10克，姜10克。鯰魚燉豆腐的特色：湯色奶白，咸鮮味美，營養(yǎng)豐富。鯰魚...
- 擴展閱讀10：紅燒獅子頭是哪里的特產(chǎn)
- 紅燒獅子頭是中國江蘇南京的特產(chǎn)。獅子頭是江蘇南京傳統(tǒng)的名菜之一，其主要原料是豬肉和鮮菜，制作時將豬肉剁成茸后捏成獅子頭形狀，拌上鮮菜和調(diào)料，再用紅燒的方式烹制而成。據(jù)說，獅子頭因為造型有點像獅子的腦袋，就叫...
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