雞縱又稱雞縱菌、白蟻蘑等，中國云南、貴州、四川、福建、廣東、廣西、臺灣等均有雞縱，其中以云南產的雞縱最為著名，歷來被視為山珍之一。

　　雞縱生長在沙地間的白蟻窩上，大都是三五成群地生長在一起。雞縱的菌蓋為圓錐形，當傘蓋分披時，形似雞的羽毛，故名雞縱。菌蓋黑褐或微黃，菌褶稠密、色白、肉厚。雞縱分青皮雞縱菌、黑皮雞縱菌和蒜頭雞縱菌。

　　雞縱營養豐富，尤其蛋白質的含量較高，蛋白質中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。每100g干雞縱中含蛋白質28.8g、碳水化合物42.7g.還含有鈣、磷、鐵及多種維生素。

　　雞縱具有較高的藥用價值，現代醫學研究發現，雞縱中含有治療糖尿病的有效成分，對降低血糖有明顯的效果。

　　雞縱菌肉質細嫩、潔白如玉，味似雞肉，鮮香可口。適于炒、燴、汆、煮等烹飪方法。