- 觀點1： 五花肉 500克荔浦芋頭 1個油 適量紅南乳 2塊紅南乳汁 1勺生抽 2勺砂糖 1勺玉米淀粉 1勺蔥花 適量廣東口味香芋扣肉的做法步驟將做法保存到手機步驟 1首先我們先處理五花肉 五花肉要買一大塊，四四方方的，洗凈，冷水下鍋，放入幾片姜片，煮至7成熟步驟 2在煮五花肉這個過程，我們就處理芋頭 把芋頭對半切開，切成厚薄適中的一片片步驟 3起鍋，放油，將芋頭兩面煎炸至成金黃色，備用步驟 4五花肉煮好后，放入涼水中，放涼 撈起，豬皮面吸干水分，抹上生抽，用叉或牙簽在豬皮上戳洞，越多越好。步驟 5熱鍋，放油，煎至豬皮變色，放涼，切塊步驟 6接著調醬汁 2塊紅南乳+1湯匙紅南乳汁+2湯匙生抽+1湯匙砂糖+2湯匙水，混合均勻步驟 7space純奶手撕吐司的做法 步驟1接著碼肉和芋頭 每塊五花肉和芋頭兩面都沾上醬汁，1塊芋頭，1塊五花肉碼好在碗里，豬皮朝下，因為蒸好后我們要倒扣，剩余的醬汁，也一起倒進碗里步驟 8碼好后，冷水進鍋里蒸40分鐘，蒸至肉和芋頭軟綿就好步驟 9先把碗里的湯汁倒到一個碗里，再倒扣在碟子上步驟 10space純奶手撕吐司的做法 步驟1湯汁試一下咸淡，適量調味，不夠湯汁的，就加點水，南乳汁，糖，生抽，再加一點淀粉(平常勾芡的分量差不多)，煮開，倒進扣肉中，撒點蔥花，就可以上桌了
- 觀點2：
香芋扣肉
“香芋扣肉是一道粵菜，是珠三角一邊一道名菜，扣肉嫩滑，芋頭吸收了扣肉的香味，又粉又香，令人無法拒絕它”
用料
主料
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扣肉1大塊
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香芋半塊
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蠔油適量
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生抽適量
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鹽適量
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砂糖適量
輔料
無
無
香芋扣肉的做法
1.
香芋切大塊
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2.
這是提前做好的扣肉，切片
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3.
香芋跟扣肉一片片分隔夾，放到大碗里
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4.
蠔油、生抽、鹽、砂糖混合，淋到香芋扣肉上
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5.
鍋里水煮開，把香芋扣肉放入鍋里中火蒸30分鐘
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6.
開蓋看下芋頭熟透即可
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7.
倒扣出來放到盤子里
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香芋扣肉成品圖
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“五花肉經過煮、炸、蒸，早已不油不膩，軟糯噴香；香甜的荔浦芋頭吸足了肉汁的香味，比肉還要好吃呢。相比經典的荔浦芋頭扣肉，我省略了炸芋頭的程序，改肉塊上抹上醬油全部油炸為直接煎炸豬皮的過程，這樣口味更清淡一些，油炸少也會更健康一點。我用了1500克肉，做了6碗，圖片上的用量是分次加的。” - 擴展閱讀1：長條蘑菇的做法大全家常菜
- 今天給大家推薦6中菌菇家常菜的做法，我家對各式的菌類都非常喜歡，粗纖維高蛋白低熱量，用來做晚餐也非常好，好吃不發胖，收藏好了試試做出不同花樣的美味菜肴吧。第一道--杏鮑菇小炒肉。杏鮑菇是菜市場上比較常見的菌菇...
- 擴展閱讀2：平菇各種菇類家常菜詳細做法
- 1、平菇炒韭苔食譜所需食材：平菇500克、韭苔300克、食鹽半茶匙、味精半茶匙、姜1片、蔥適量、蒜2瓣、干辣椒5個、生抽1湯匙、植物油適量、白糖半湯匙。做法步驟：①干紅辣椒擦干凈后去蒂，蒜切片，蔥和姜分別切碎末;②...
- 擴展閱讀3：晉城過油肉屬于哪兒的特產
- 過油肉是山西傳統名菜之一，至今在全國享有盛譽，被人們稱之為“三晉第一味。”但是，在山西過油肉中，晉城過油肉卻獨樹一幟，其制法、風味另有特色。晉城過油肉的主料為瘦豬肉，最好是里脊肉或元寶肉。將豬肉頂紋切成...
- 擴展閱讀4：你知道烤肉是怎么來的嗎？
- 梅菜扣肉(英文名:Pork with salted vegetable)也稱為燒白，是漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之后加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛。五花肉盛入碗里，上鋪...
- 擴展閱讀5：家常菜蘑菇可以怎么做
- 1、紅燒蘑菇；材料：蘑菇500克，紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許；做法：蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下撈出；鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻；加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。轉中火燒至收汁...
- 擴展閱讀6：我想取個店鋪名字燒烤店 店名怎么起？
- 店鋪起名技巧五、如鋪名與經營項目之五行不符，則會造成生意清淡，無人問津。燒烤店名精選燒烤店名字：都市牧人寓意在都市也可以享受正宗的燒烤。啵嗶啾barbecue燒烤食物時的聲音，同時也是燒烤英文單詞barbecue的音譯。酷（cool...
- 擴展閱讀7：想做出白灼蝦的蘸料，應該怎樣進行調制？
- 4種蘸料是經典配方：1. 蒜蓉 + 鹽 + 燒熱的熟油淋上去即可 + 生抽 +香油 2. 香蔥末 + 姜末 + 鹽 +燒熱的熟油淋上去即可+ 海鮮醬油 +香油 3. 青椒圈加油在鍋里略炒 + 鹽 + 生抽 + 香油 ...
- 擴展閱讀8：我的家鄉有哪些特產怎么寫
- 我的家鄉在杭州，杭州是一個美麗的地方，這兒也有許多著名的特產，有藕粉、張小泉剪刀、絲綢等，其中最有名的要算是西湖龍井茶了。龍井茶種在山坡的梯田上，茶葉綠油油的，那些剛抽出的小芽像一個個剛出生的小嬰兒，好奇地...
- 擴展閱讀9：鯰魚燉豆腐屬于哪里的特產
- 鯰魚燉豆腐的制作材料：主料：鯰魚600克，豆腐（北）500克。輔料：香菜15克。調料：啤酒50克，八角3克，陳皮3克，鹽3克，雞精3克，味精2克，大蔥10克，姜10克。鯰魚燉豆腐的特色：湯色奶白，咸鮮味美，營養豐富。鯰魚...
- 擴展閱讀10：紅燒獅子頭是哪里的特產
- 紅燒獅子頭是中國江蘇南京的特產。獅子頭是江蘇南京傳統的名菜之一，其主要原料是豬肉和鮮菜，制作時將豬肉剁成茸后捏成獅子頭形狀，拌上鮮菜和調料，再用紅燒的方式烹制而成。據說，獅子頭因為造型有點像獅子的腦袋，就叫...
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