- 觀點1： 首先說一下需要準備的工具。 一：要做幾個鐵盤，以便放蘸好的冰糖葫蘆。這個鐵板就是普通白鐵皮，尺寸是60x45厘米。到黑白鐵加工的地方就能給你做。
在蘸糖葫蘆之前，把鐵板表面刷一層色拉油，以免蘸好的糖葫蘆拿不下來。二：液化氣灶，兩套，為了提高效率。
還要有一個調節火苗大小的加壓閥。
三：鐵鍋兩個，熬糖用的。四：小刀若干把，用來給山楂去核的。五：竹簽，我用的有30厘米的和35厘米的，30厘米的串原味冰糖葫蘆，35厘米的穿花樣糖葫蘆。
下面就開始進入實戰了。
把山楂及各種想要蘸糖葫蘆的水果等都預備好，改去核的去核，然后穿串。
在這里提醒大家，冰糖葫蘆就用白砂糖就可以，不用棉糖和冰糖。
棉糖蘸的串數少，冰糖成本高，砂糖要用廣西或云南產的甘蔗糖最好。下面開始正式操作：現在說一下山楂去核的技術。
用大拇指和食指拿住山楂，小刀順著山楂中間劃個口子，在劃的期間把山楂往刀刃的方向轉半圈，
這樣就會把山楂劃一個口子，但這個口子不能通了，山楂的一圈的三分之二吧。
然后把刀把轉過來，伸到山楂里面，把山楂核整個勾出來就成功了。清洗后要晾曬一下，把外表的水分晾干。然后就是穿串。每串穿7-9個山楂。
蘸糖葫蘆主要在熬糖上，我的鍋一次能放5斤白砂糖。
大家自己做著吃千萬別放這些糖，最多放2斤就行，我的這個方法不適合一次大量蘸。
大約一斤糖放半斤水，多點少點無所謂，但必須是開水。
先放糖在放開水。然后放開水。然后開大火，用鏟子順時針慢慢攪拌，為的是不讓糖粘鍋底。
等糖都化開以后就不要攪拌了。
糖水這時也就開鍋了，讓它一直保持開鍋狀態。糖化開后就不要在攪拌，切記！
關鍵在于熬糖，熬糖的時間大約40分鐘，時間跟糖的多少也有關，我的鍋比較大 ，一般一鍋糖能蘸120-140串糖葫蘆。
糖熬到什么樣才能蘸呢，關鍵的地方到了。
隨著鍋內的水被熬沒了，糖就會起泡沫，一開始是白色的泡沫，
快好的時候泡沫稍微有點發黃，而且能聞到糖香味。
用眼睛看就的憑經驗了，到糖要好的時候，感覺泡沫沸騰的比較慢，好像非常擁擠，泡沫就像是要使勁往上擠的時候就好了。
剛開始熬糖一般人是看不出來的，就拿一碗涼水放到旁邊，
在拿一跟竹簽，在鍋里蘸點糖放到涼水里涮一下，糖涼了用嘴咬，
能聽到嘎巴的響聲，不沾牙就可以蘸了，這時候要馬上把火調到最小，
把穿好的糖葫蘆在糖鍋內泡沫的屏幕滾一圈，拿出來放到鐵板上，在接著蘸下一根。注：不要按網上說的用溫度計試驗糖的溫度，說什么在160度就行。
糖要看你熬時的火大小時間都有關系的，
我試驗過，有的時候170度蘸出的糖葫蘆一樣沾牙。
蘸的時候先蘸花樣和水果糖葫蘆，是不用放芝麻的。花樣和水果的蘸完了后把鍋里放兩把芝麻，芝麻要去皮的白芝麻。
放進芝麻后把火在開打，用鏟刀使勁快速攪拌糖漿，把芝麻攪拌均勻后，停止攪拌，等泡沫在翻上來后，
馬上把火調小，然后在蘸純山楂的糖葫蘆，也就是原味糖葫蘆。 - 觀點2： 把糖熬糊，再把糖球放到糖里一粘，涼透了就好吃了。
- 觀點3： 用竹桿把山楂穿起來，再放糖
- 觀點4： 棗
- 觀點5： 冰糖葫蘆怎么做？草莓改小刀，一碗白糖半碗水， 大泡變小泡變粘稠，草莓上裸上糖衣就可以吃了。
- 觀點6： 山楂洗凈去核，超糖水撒上白芝麻粘上糖葫蘆。
- 觀點7： 冰糖葫蘆 適合18個月以上寶寶一起動手回一下童年吧
- 觀點8： 希望你們都愛吃冰糖葫蘆！
- 觀點9： 80、90后的童年回憶冰糖葫蘆，吃一根能快樂一整天
- 觀點10： 小朋友的最愛
- 觀點11： 冰糖葫蘆做法
- 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因為用的電飯煲，所以用筷子撐一下，以免沸騰溢出。3、煮的時候要適當的攪動一下。4、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
- 擴展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養成分，比如說膳食纖維和多種礦物質，對于身體的健康發育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進腸胃的蠕動...
- 擴展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養價值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風味。調料：為了增加小米粥的口感和風味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！