- 觀點1： 對于我們上班族來說每天忙忙碌碌一天晚上回來放松放松睡覺基本到很晚、第二天上班又要早起、常常飲食不規律、路邊攤的小吃又擔心不健康、今天強子給大家分享一個我們家經常吃的早餐美食手抓餅、自己做健康放心、周末多做一點生胚放到冰箱早上起床3分鐘搞定早餐安全健康又放心。
主料：
面粉 500 克
配料：
食鹽、十三香、小蔥
制作方法：
1、500克面粉加入3克食鹽攪拌均勻。
2、加入清水、一遍加水一遍攪拌成絮狀開始揉面。
3、面團揉至三光、面光、盆光、手光。
4、蓋上保鮮膜醒面15分鐘。
5、制作一個油酥、加入三勺面粉、適量的食用油進行攪拌。
6、油酥調至用筷子挑起能掛住油酥就好了、如圖所示。
7、準備一點食鹽、十三香、切一點小蔥沫、油酥、我們開始做餅坯。
8、案板上刷油、把醒好后的面團搓成長條、下成大小相等的劑子。
9、把劑子趕開涂抹一層油酥、撒上適量的食鹽十三香、淋上小蔥涂抹均勻。
10、把面片對折、從一端一厘米處下刀、均勻的切成長條、不要切斷。
11、切好后揭開把每一絲都重疊在一起。
12、把裹起的面片拉長。
13、從兩邊向中間卷起摞在一起、這樣一個生胚就做好了、多做一些趕開、用油紙間隔放到冰箱吃的時候直接拿出來烙就可以了。
14、電餅鐺提前刷油預熱、把生胚搟成面片、下入手抓餅。
15、煎至一面金黃定型、另一面刷油翻面、煎至兩面金黃大概3分鐘左右出鍋。可以配上煎蛋火腿一起吃、營養健康又美味。
外酥里嫩的手抓餅就制作完成了、層次特別多、趕緊試試吧 - 觀點2： 它是在和好面之后搟成面片，刷上油包起來，又搟成面片，又刷上油，重復多次，最后做成圓餅。它有層層酥脆，做法也很簡單，不用放油，直接就可以煎熟。
- 觀點3： 手抓餅是先將面粉和成面團，油、鹽和面糊攪拌成油酥，再將油酥和面團揉均勻，搟成薄餅，烙制而成的。
- 觀點4： 將速食手抓餅取出，在平底鍋上抹一點點油，將手抓餅放上去煎，熟了之后可以放自己喜歡的蔬菜和肉類，再加些沙拉醬，一頓美味的早餐就做好了。
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