- 觀點(diǎn)1： 回鍋長茄子食物：美味鮮4勺；長茄子6根；五花肉150克；青紅線椒各3根；蔥根5根；油耗2勺；海鮮醬油1勺；蒜頭4瓣作法1.長茄子清洗切割成段，正中間再切一刀割成兩截2.橫切面向下均勻鋪好揭鍋用熱水蒸，電蒸鍋20min，煤氣灶15min。3.趁蒸茄子時(shí)把五花肉切肉末，青紅辣椒剁碎，蒜頭敲碎，蔥根切段兒。就緒進(jìn)到下一步4.鍋中放比平常燒菜略微多一點(diǎn)兒油，多一點(diǎn)兒就行哦，很少放也行實(shí)際上5.肉沫入鍋炒到近焦，全部調(diào)料一起加進(jìn)去，爆鍋2min6.倒油耗，倒海鮮醬油，倒美味鮮，隨后炒勻，把蒸好的長茄子倒入，煸炒一分鐘。
仔姜爆鴨腿食物：鴨腿、嫩姜、老冰糖、八角、桂丁、良姜、純糧酒、生抽醬油、米酒、油、鹽。作法：1、坐鍋加涼水，放少許純糧酒放進(jìn)鴨腿肉煮沸綽水撈起來清洗預(yù)留；2、出鍋燒開下油，添加老冰糖文火漸漸地煸炒至徹底溶化，倒進(jìn)焯焯水的鴨腿肉煸炒高于一切色；3、添加八角、桂丁、良姜煸炒兩下，烹入少量米酒、生抽醬油再次炒勻。
辣炒藕丁食物：藕、水豆豉（或老干媽）、蒜、青椒紅椒、干辣椒粉、生抽醬油、醬油做法：1、藕清洗，切條，隨后切割成一公分左右，青椒紅椒剁碎，蒜切碎末預(yù)留。2、鍋中放油熱，放一半蒜，進(jìn)行爆香下藕丁煸炒兩下依據(jù)口感添加辣椒面煸炒，隨后添加水豆豉、生抽醬油少量，生抽大概兩三滴炒勻。茶味雞翅做法1.雞腿雙面切2刀，涼水入鍋燒開，清洗干凈控干預(yù)留2.茶葉泡好之后瀝干水，鍋中放多一點(diǎn)油熱文火烹制松脆3.炸熟之后控干油4.運(yùn)用炸茶葉的大鍋煎雞翅，不需要再加點(diǎn)油，煎煮2面金黃色5.放糖，鹽，米酒，生抽醬油，翻拌文火燉煮至水份收干。 - 觀點(diǎn)2： 那些非常好吃又特別美味的家常菜就是清炒豬肝，木須肉炒蝦仁，番茄炒雞蛋，酸辣土豆絲，醬油炒肉，豆沙燜豬蹄。
- 觀點(diǎn)3： 燒茄子，魚香肉絲還有就是地三鮮都是這樣的，都是營養(yǎng)美味的
- 觀點(diǎn)4： 尖椒肉絲，可樂雞翅，紅燒排骨，蒜蓉娃娃菜，這幾道家常菜非常的美味，平常可以做給家人。
- 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認(rèn)并補(bǔ)...
- 擴(kuò)展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時(shí)加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點(diǎn)的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點(diǎn)淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴(kuò)展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點(diǎn)散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時(shí)的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個(gè)狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點(diǎn)的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴(kuò)展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時(shí)以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴(kuò)展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴(kuò)展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴(kuò)展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時(shí)（有時(shí)間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團(tuán)，放在一個(gè)大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團(tuán)，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團(tuán)，...
- 擴(kuò)展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點(diǎn)，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴(kuò)展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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