- 觀點1： 扣酥肉用材主要材料五花肉500g輔材鹽6克紅腐乳6塊紅腐乳汁80mL姜6片老冰糖8克大料2個蔥8段麻椒10粉料酒20mL水流量1200mL作法1.五花肉切塊狀，以能放入鍋中尺寸最合適；、鍋中放蔥、姜等配料，焯燙好一點的五花肉皮（向下放入鍋中）及其水；2.蓋上蓋子，運行【燜小酥肉】作用；3.烹制完畢，將鍋中調(diào)味品揀出、撇除漂油，肉放進(jìn)冰箱內(nèi)；4.吃時切成片煮熱，澆上料汁就可以。
脆辣黃瓜切片用材主要材料青瓜2根輔材油10克鹽1克干尖椒5克大蒜瓣10克作法1.備好青瓜、干尖椒和大蒜瓣。2.青瓜清洗、切成薄片。3.蒜拍破，干尖椒裁成段兒。4.切成小塊的黃瓜切片用少量鹽腌漬。5.擠凈水份預(yù)留。6.鍋中油熱，進(jìn)行爆香大蒜瓣。7.放入干尖椒，炸成香氣。8.倒進(jìn)黃瓜切片，迅速炒勻。9.添加生抽醬油，炒勻。調(diào)好味，擺入盤里。
豆腐水煮魚片作法1.胡子魚請商家屠宰后，完全清理干凈，斬塊；備齊別的食物而且清洗干凈：豆腐、生姜、蒜頭、二荊條、小米椒、香萊、泡菜；2.胡子魚用鹽、米酒抓勻后，腌漬15min；入鍋前再換芡粉、食用油抓勻；3.老豆腐切塊；泡菜切成絲；二荊條、小米椒切斜片；生姜剁碎；4.炒菜鍋燒開，倒進(jìn)適當(dāng)綠色植物油熱，放進(jìn)豆瓣醬炒出香味；5.放進(jìn)泡菜，炒香；假如泡菜鹽味重一點，使用時可以用冷水多洗幾次；6.酸菜炒香后，倒進(jìn)開水，再放入生抽、米醋，加入白砂糖；7.直往鍋中放進(jìn)大蒜瓣，姜粒，辣椒干，麻椒；蓋上蓋，走紅燒開；8.大鍋燒出香味后，放進(jìn)剁椒魚頭，油炸小魚煮數(shù)分鐘，再倒入魚肉；9.再放入水豆腐，走紅燒開后，轉(zhuǎn)中火煮數(shù)分鐘；10.食物煮熟，放進(jìn)二荊條、小米椒煮1min；11.加入鹽，當(dāng)心滾動，讓食物都進(jìn)味；熄火，出鍋；12.將豆腐魚盛出來，裝點香萊，就能服用啦。 - 觀點2： 第1個特別好吃的這個水煮豆腐，非常好吃有營養(yǎng)，第2個我們經(jīng)常吃的這個溜溜段也是非常好吃的，人見人愛，都很喜歡，可以露一手。
- 觀點3： 紅燒帶魚、麻婆豆腐、香辣蝦都是人見人愛的家常菜，而且這些家常菜做法十分簡單，沒有太多復(fù)雜的步驟，這也意味著人們能很輕松地就將這些菜肴的做法學(xué)會，從而能找機會在家里露一手。
- 觀點4： 尖椒土豆絲，魚香肉絲，芹菜炒肉，可樂雞翅這些家常菜人見人愛，做法簡單。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里?。合扔弥行』鸷婵?豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁?？揪W(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認(rèn)并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個小時。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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