- 觀點1： 1.飲食民俗——滿族餑餑。滿族人喜歡吃粘食，因為粘食耐餓，便于外出射獵活動。其中最具特色的就是制作精巧，風味獨特的各種點心，統稱為"滿族餑餑"，因此素有"滿點漢菜"之說。滿族餑餑歷史悠久，其中最具有代表性的是"栗子面窩窩頭"，也稱小窩頭。
滿族入關前有一種筵席叫"餑餑席"，每桌使用面粉80斤，可見規模之大。使用的面粉多為粘面，就是以糯米或大黃米、小黃米為主，摻入適量其他米碴，再用豆沙、果仁、白糖作餡。主要的品種有薩其瑪、綠豆糕、蘇葉餅、豌豆黃、牛舌餅、打糕、油炸糕、粘豆包等。每到冬天，滿族人家一般都要做上幾鍋粘豆包，凍起來隨吃隨拿。現在沈陽冬天的集市上仍然經常可以聽到粘豆包的叫賣聲。
菜肴。滿族人特別喜歡吃豬肉、酸菜，而且烹調方法很多。比較有特點的菜肴有吃肉大典、白肉酸菜血腸、火鍋、酸湯子等。
2.發式和服飾：
(1)發式。滿族人的發式繼承了金代女真人之習俗，男子發式是半剃半留，即前剃后留，留下的頭發編成發辮垂于腦后。辮子上可結有各種各樣的裝飾物，從裝飾物上就可以基本判定其地位的高低和身份的尊卑。傳說這種發式與女真族騎射的生產方式有關，主要是為避免前面的頭發遮擋視線，影響獵射野物。六、七十年代，漢族農村的小男孩，為了好養活，仍有腦后留小辮的習俗，這不能不說是受滿族風俗的影響。
滿族婦女對頭發十分愛惜，對發式也十分講究。
(2)服飾。滿族服飾是對我國現代服飾影響最為顯著的少數民族服飾，旗袍、坎肩、馬褂等至今仍以其獨有的魅力，成為各民族人民喜愛的服飾。 - 觀點2： 做醬《北盟會編》記載:金時女真人“以豆為醬”。 至今,農村中滿族甚至長期生活在本縣的漢族或其他一些民族家庭仍習慣于用黃豆制醬。其做法是,頭年臘月,將黃豆上鍋烀得熟爛。再放入缸中趁熱搗碎,取出打好大小適中的醬塊,擱置到來年四月,將醬塊洗刷干凈打碎,放入缸中, 加鹽、添入清水,待發酵后食用。可調味、淹漬咸菜,幾乎 是一日三餐必備的食品。各種酸食酸湯子 其一，將玉米或高粱米浸泡發酵磨成水面, 用籮去皮等粗物,使汁液沉淀,俗稱湯子面。做時將鐵皮湯筒套入拇指,用力攥面,面從筒中擠出成條狀甩在鍋里煮熟 即可食用,俗稱湯子。本溪、新賓等地吃法均類似，但岫巖等地滿族在食用時,一般要加菜鹵作料,俗稱馇子。其二，每到秋末冬初,各戶必淹漬酸菜(新賓、本溪、鳳城、岫巖等地均如此，方法相同)。就本溪而言,不但農村習慣攥湯子、漬酸菜,就是遷居城鎮居住的皆如此。此外,還有幾種酸食取自于山上,如酸漿、山里紅、山葡萄、山梨等。《絕域紀略》記載寧古塔“有酸梨、大如栗,貯之木罌(ying) 之中，令之爛，斯啜焉。”布縮結，滿語指酸菜。這是滿族的主要素菜。滿族生活在冬季寒冷的東北地區，一年有半年要靠窖藏的脫清蔬菜過日子。酸菜是秋天將新鮮的青菜在缸中發酵而成，味酸。燉，炒，生拌涼菜，做湯，做餡都行。豬肉燉酸菜是北方滿族常吃的菜肴。農村逢年節人們愛吃白肉血腸酸菜。東北滿族聚居的地方，家家的炕桌中央都有一圓形洞穴；正好能放下馬勺，炕桌下放一火盆，就著馬勺里的酸菜，寒冬臘月，全家可以吃上熱乎乎的飯菜。火鍋火鍋 滿族的傳統飲食。通常以豬、羊肉為原料，東北農村滿族喜歡用酸萊、蘑菇、粉絲、蝦仁先放火鍋內，再將切成薄片的豬肉、羊肉鋪在酸菜上。放進火鍋內煮開后，配上作料即可食用。除羊、豬肉外，狍子、鹿、野雞、黃羊、飛龍的肉都可以做火鍋子。火鍋現已成為內地廣大群眾的冬季佳肴。窯藏蔬菜每到秋末冬初,農村家家戶戶房前或房后挖近二米深之穴。根據 大小，上面橫放若干根園木，覆玉米或高粱秸子，再蓋上土，此即為菜窯。窯內藏白菜、土豆、蘿卜、大蔥等鮮菜,可保存到來年四月。菜窯上有一口，僅容一人出入,取菜時登梯上下。其式樣似滿族先人冬居的地穴。從窯藏蔬菜以及春采山菜，秋采山貨野果，冬獵野物等現今滿族人的生活習慣同滿族先人的穴居生活，有著自然而和諧的聯系。
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