- 觀點(diǎn)1： 就加一點(diǎn)水 其他什么都不加 吃的時(shí)候可以直接吃 或者用個(gè)小碗加點(diǎn)醋加點(diǎn)大蒜末
- 觀點(diǎn)2： 配料：大閘蟹 3只、姜 1小塊、大蒜 3瓣、小蔥 1棵、生抽 15ml、香醋 15ml、香油 15ml。
注：大閘蟹剛開(kāi)始入鍋蒸的時(shí)候要將蟹的肚子朝上，這樣蟹黃正好被蟹蓋接住不會(huì)溢出。
流程——
1、將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開(kāi)；
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開(kāi)后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右；
3、老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎；
4、將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用；
5、將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤(pán)，吃時(shí)蘸料汁即可；
參考資料：
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值——
能量 103千卡/蛋白質(zhì) 17.5克/脂肪2.6克/碳水化合物2.3克/膽固醇 267毫克/維生素A 389微克/硫胺素 0.06毫克/核黃素 0.28毫克/煙酸1.7毫克/維生素E 6.09毫克/鈣126毫克/磷 182毫克等等。
飲食禁忌——
當(dāng)螃蟹垂死或已死時(shí)，蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺。組胺為一種有毒的物質(zhì)，隨著死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，蟹體內(nèi)積累的組胺越來(lái)越多，毒氣越來(lái)越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。因此，千萬(wàn)不要吃死蟹。
參考資料：百度百科-清蒸螃蟹 - 觀點(diǎn)3： 清蒸螃蟹詳細(xì)做法
食材
螃蟹400g
姜汁10g
海鮮料汁10g
蔥段10g
姜片20g
步驟
1、螃蟹用刷子洗凈泥沙。
2、揭開(kāi)三角蓋，去除臟物。
3、去除干凈后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的時(shí)候，不吃直接扔掉。
4、蒸鍋加水，放入蔥段和姜片。
5、將洗好的螃蟹放在籠屜里蒸15-20分鐘。
6、準(zhǔn)備姜汁和海鮮料汁。
7、蒸熟后出鍋。
8、將海鮮汁和姜汁混合調(diào)拌，蘸料食用。 - 觀點(diǎn)4：
- 觀點(diǎn)5： 螃蟹清洗干凈，不要把捆螃蟹的線剪開(kāi)。【摘要】
清蒸螃蟹怎么做？【提問(wèn)】
螃蟹清洗干凈，不要把捆螃蟹的線剪開(kāi)。【回答】
螃蟹開(kāi)水下鍋，背朝水，肚皮朝上。【回答】
然后當(dāng)上姜片，水里面淋上些料酒或者白酒。【回答】
蓋鍋蓋，蒸12-18分鐘。以螃蟹全身變紅，紅透為準(zhǔn)。【回答】 - 觀點(diǎn)6： 把螃蟹用清水泡一個(gè)小時(shí)左右，然后用刷子清洗螃蟹。在鍋里可以接水后把清洗好的螃蟹放在蒸屜準(zhǔn)備蒸螃蟹。把火打開(kāi)，水開(kāi)上汽后10多分鐘就好了，蒸好的螃蟹盛入盤(pán)中就可以吃了。
配料：大閘蟹 3只、姜 1小塊、大蒜 3瓣、小蔥 1棵、生抽 15ml、香醋 15ml、香油 15ml。 - 觀點(diǎn)7： 想做美味的清蒸螃蟹，需要放什么調(diào)料快來(lái)看看吧
- 觀點(diǎn)8： 要把螃蟹洗干凈 用板刷用力刷 正的時(shí)候放點(diǎn)姜和黃酒
- 觀點(diǎn)9： 下載下廚房什么食品都可以教你做
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