- 觀點1： 1.原料選擇 挑選個大、核小、肉質厚的品種。黃桃要求黃色或青黃色。成熟度達到八成左右。全部選用基地專供黃桃。
2.原料處理 首先剔去過生、腐爛、畸形、病蟲及損傷果。選果實橫徑55毫米以上，按大小分成兩級。
3.采用先進的進口設備，將對切之后的黃桃進一步細分成八等份，這八分之一塊的黃桃，從大小上，更加符合人體工程學，方便一口搞定。避免了對切黃桃塊頭太大，一口吃不完，容易吃到滿嘴都是黃桃汁，或弄臟衣服的尷尬情況。
4.去皮漂洗 生產上多以浸堿法去皮。將桃塊浸入90～95℃，濃度4～6%的氫氧化鈉溶液中浸泡30～60秒鐘。然后用清水漂洗搓擦去皮，再將桃塊倒入0.3%的鹽酸溶液中，中和2～3分鐘，再用1.5%的食鹽水浸泡護色10分鐘。用流水沖洗干凈。 - 觀點2： 蘋果洗凈，去皮去核，切成四瓣；準備一鍋開水，放涼備用；準備一個帶蓋的易拉罐瓶子，刷干凈晾干。將蘋果放入易拉罐瓶中，加入適量的糖，然后注入冷開水，使水不到蘋果。擰緊瓶蓋。將罐頭瓶放入蒸籠，開壺后蒸15分鐘，然后關火，晾涼，取出，蘋果罐頭就做好了。
- 觀點3： 步驟/方法
方法/步驟1:
煮一鍋開水，鍋開后可以放到干凈的盆里面晾著。
方法/步驟2:
將玻璃瓶做消菌處理，先將瓶子和蓋子用清水清洗。
方法/步驟3:
然后用熱水煮沸或者在蒸籠上蒸2種方法來處理。要用熱水煮沸你可以將瓶子放到鍋中的水里，水位要蓋住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以將水開后繼續煮15分鐘后?；?；要用蒸的方法可以往鍋中加水，將罐頭放到蒸籠上，鍋開后繼續蒸煮15分鐘后?；?。
方法/步驟4:
趁著煮水殺菌的時候你可以將準備的水果中外皮完好，無斑點，無腐爛的水果挑揀出來作為原料，沒有病菌的水果才可以保存更久。
方法/步驟5:
挑揀出來之后用水清洗，洗掉上面的泥土污漬。
方法/步驟6:
用刀將水果有籽兒的去籽兒，有皮的削皮，有核的去核。
方法/步驟7:
用刀將水果切成塊，大小要小于你準備的廣口瓶的直徑，也不要太大，最好能夠一口吃掉一塊。 如果是橘子的話將皮剝干凈就可以了。
方法/步驟8:
將切好的成塊水果放入剛才準備好的玻璃瓶中，放一層水果后撒一勺子糖，然后繼續放一層水果，再放一次糖，如此反復。直到快要將瓶子放滿。
方法/步驟9:
將第一步中晾涼的開水加到裝好了水果和糖的玻璃瓶里面。水不要滿，要距離瓶口留一兩寸的距離。
方法/步驟10:
將罐頭瓶以及瓶蓋放到蒸籠上面蒸，為了節省空間，蓋子可以輕輕的放到瓶蓋上，但是不要扣。
方法/步驟11:
等鍋里面的水開了之后開始計時，繼續蒸煮15分鐘后?；稹?br />方法/步驟12:
開鍋后將罐頭取出，并立刻將罐頭蓋子擰上擰緊。
方法/步驟13:
等瓶子涼卻之后看蓋子，如果蓋子向下微微凹陷，那么說明這瓶罐頭做得很好。如果瓶蓋平平或者有向上突起的樣子則說明跑氣了，這瓶罐頭就不易長時間存放了。
注意事項 - 觀點4： 黃桃3個
水蜜桃2個
葡萄1串
皇冠梨2個
輔料
水2000克
冰糖500克
步驟1
桃子洗凈削皮備用
步驟2
洗凈削皮備用
步驟3
切塊，放200g冰糖，純凈水沒過桃子，水蜜桃和黃桃分別放在兩個碗里，備用
步驟4
切塊，放100g冰糖，純凈水沒過梨，備用
步驟5
切塊，放100g冰糖，純凈水沒過葡萄，備用
步驟6
蒸鍋放水，水開后，把備用水果放在屜上蒸，桃子20分鐘，梨15分鐘，葡萄10分鐘
步驟7
待蒸好后立刻盛到密封罐里，蓋好蓋子，倒扣
步驟8
待冷卻后，按一下瓶蓋，沒有聲響即可成
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