- 觀點1： 炒豆芽提前準備食物：黃豆芽、瘦豬肉、小米辣、蔥蒜、郫縣豆瓣醬、生抽、鹽、油。
作法：
1、瘦豬肉切碎，黃豆芽清洗瀝干水分，小米辣清洗切圓圈，郫縣豆瓣醬切碎，蔥蒜切碎；
2、出鍋燒開下油，添加肉沫小火爆鍋至出現變色后，放進一勺郫縣豆瓣醬碎炒成辣椒油，放入蔥蒜末再次小火炒出香味；
3、倒入黃豆芽，烹入少量生抽走紅迅速翻炒好多個往返，酌情考慮加少許冷水，再次炒到水份變硬時，添加小米辣和少量鹽炒勻后就可以出鍋了。
黃豆芽炒茼蒿主要材料：茼蒿菜一把、黃豆芽小半碗
調味品：大蔥1根、蒜3瓣、麻椒少許；耗油2勺、鹽適量、糖適當
1、提前準備食物，茼蒿菜清洗干凈，分為葉桿和葉子各自切完，黃豆芽清洗干凈，大蔥和大蒜瓣切完預留。
2、黃豆芽綽水，黃豆芽和豆芽不一樣，由于大豆顆粒物非常大，不易熟，會出現豆味，所以一定要再進行綽水，添加一勺鹽，小勺油，水燒開之后，將黃豆芽放進綽水15秒撈起來，瀝干水分預留。
3、鍋中加適量油，冷油放進十多粒麻椒，小火慢炸至金黃麻椒發黑后，撈起來丟掉。
4、油再次燒沸6分熟，將剁碎這個小蔥和蒜末倒入進行爆香。
5、先把切成小塊的茼蒿菜桿倒入炒1min，稍微變松后，倒入茼蒿菜葉片走紅再次炒1min。
6、添加二勺耗油、小勺鹽與小勺糖調料，走紅翻炒勻稱。
7、最終添加綽水完的黃豆芽，走紅再次翻炒1min就可以出鍋了擺盤，一盤開胃助消化，色澤誘人的春天家常菜就完成了。
臘腸番茄炒饅頭丁用材：饅頭一個，西紅柿，青瓜，臘腸。
作法：
1，臘腸一根切割成大些丁，青瓜一根切小塊，西紅柿一個切小塊，饅頭一個切割成小塊。
2，一個雞蛋打進碗里，放少許鹽適量白胡椒粉，打撒預留，把切成小塊的饅頭倒入蛋液中，拌和至每一塊饅頭都沾有雞蛋液。
3，鍋里放少許油，倒入饅頭丁，中小火，把饅頭蒸炒至微發黃，盛出來備用。
4，鍋里再倒入少量油，油燒下臘腸翻炒一會兒，添加黃瓜丁翻炒一會兒，添加番茄丁翻炒一下，倒入饅頭丁，加上一小勺鹽，迅速翻炒勻稱，起鍋擺盤裝飾就可以。 - 觀點2： 小炒肉，新鮮前腿肉炒辣椒，簡單又下飯；泡椒雞雜，酸辣爽口，新鮮雞雜真的很香；蘿卜牛腩，香味濃郁，入口軟綿。
- 觀點3： 排骨燉土豆，蝦仁豆腐湯，豬肉炒木耳，魚香肉絲這幾道菜，非常的美味，吃一輩子都不會吃膩的，大人小孩兒都愿意吃。
- 觀點4： 羊肉白菜燉粉條——羊肉是冬日進補好食材,同時,白菜富含維生素、膳食纖維等營養物質,有葷有素,燉一燉就上桌,一鍋菜肴也可解決三人午餐了。
- 擴展閱讀1：麻花燉肉怎么做
- 準備原料：豬里脊肉適量，麻花適量，青椒少許，生姜、鹽、雞精、蔥段、鹵料，花生油等。麻花燉肉做法：1、將豬的里脊肉洗凈切好，在開水中氽過后洗去血沫，再入鹵水中煮熟，另行投入香料；2、將麻花掰成小短，青椒洗凈，切成丁，生姜切塊；3、另起炒鍋放花生油，油熱后放入生姜與干花椒、蔥段、干辣...
- 擴展閱讀2：燒烤菜品有哪些探究燒烤文化中的經典美食
- 1.羊肉串 羊肉串是燒烤文化中非常經典的美食之一，它的制作方法非常簡單。首先，將羊肉切成均勻的小塊，然后用調料腌制一段時間，最后用竹簽串起來，放在烤爐上烤制即可。羊肉串的味道鮮美，口感十分嫩滑，是燒烤愛好者必點的美食。2.牛肉串 除了羊肉串，牛肉串也是燒烤文化中非常受歡迎的美食之一。制作...
- 擴展閱讀3：烤肉店必備菜品
- 烤魚也是一道備受歡迎的烤肉店菜品。選用新鮮的魚，去骨后在表層切上幾刀，加入特制的調料腌制后烤制。外表呈現金黃色，內部香嫩多汁，鮮美可口。搭配清淡的醬汁或者自制的辣椒醬，別有一番風味。8. 烤瓷飯碗 烤瓷飯碗是一道烤肉店特色菜品，具有獨特的制作技藝。將米飯裝入瓷飯碗中，加入肉類和蔬菜等食...
- 擴展閱讀4：燒烤有哪些美味的菜品值得推薦？
- 烤羊肉串：羊肉串是燒烤攤上的常客，將羊肉切成塊狀，穿在鐵簽上，撒上孜然、辣椒粉、鹽等調料，烤至外焦里嫩，香氣四溢。牛排：選用優質的牛肉，如肋眼、西冷或者菲力，涂上適量的鹽、黑胡椒和橄欖油，根據個人口味還可以添加一些迷迭香或蒜蓉，烤至自己喜歡的熟度。烤魚：海魚或者淡水魚都適合燒烤...
- 擴展閱讀5：你知道山藥燜羊肉，農家小炒肉，香芹炒香干怎樣做更好吃呢？
- 農家小炒肉食物：生豬肉；青椒；蔥；蒜作法豬后腿肉，削皮，連肥帶瘦切成片，以芡粉碼好青椒，去蒂去籽，拍松，切角段蔥段、大蒜備用鍋燒熱油，下小肉，炒散掉色，撈起來備用下蔥姜蒜炒出香味，下青椒，翻炒兩下，下小肉，烹入少量老抽王、適當生抽醬油，放鹽，翻炒勻稱，料汁縮緊就可以。淮...
- 擴展閱讀6：中國名菜有哪幾大菜系
- 中國名菜有魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等八大菜系。1 魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風味為龍頭。山東菜系對其他菜系的產生有重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。2.川...
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- 其排名為魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。1、魯菜起源于山東齊魯風味，是中國四大菜系之一。魯菜歷史悠久、技法豐富，風格大方高貴，注重健康。經典菜品有一品豆腐、蔥燒海參等。2、川菜是中國四大菜系之一，起源于四川地區，以麻辣為...
- 擴展閱讀8：怎么做出簡單好吃的家常菜？
- 1，清蒸魚 很多人做出來的魚肉有腥味，一旦有腥味就談不上好吃了，做這類菜其實最重要的是魚肉的腌制方法 ，可以用鹽、胡椒粉、蔥姜水均勻的涂抹在魚身上，肚子也不要放過，腌制半小時左右即可，這樣腌制出來的魚肉不腥...
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- 好吃。根據查詢大眾點評網顯示。1、重慶康居西城石惠家常菜口感非常好、菜色香味俱佳。2、菜譜齊全，基本涵蓋所有家常菜，可以做到色香味俱全。
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