- 觀點1： 你可以跟他說說北京有東南西北“順”飯店的來歷：
1、東來順創(chuàng)始人是位名叫丁德山的回民。1903年，他在東安市場（位于北京東城）里擺攤出售羊肉雜面和蕎麥面切糕，以后又增添了貼餅子和粥。由于生意日漸興隆，便取“來自京東，一切順利”的意思，正式掛起東來順粥攤的招牌；
2、西長安街（位于北京西城）的西來順，在教門館子中比較摩登……往往運用思想，發(fā)明一些新菜式，介于半中半西之間，也介于葷素之間，闊人請客，朋友小吃都行得。西來順創(chuàng)業(yè)人立字號的初衷，一是想借東邊東來順的名氣，一切順利；二是東西城相峙，借音模仿而出名。沒料想，摩登特色使得西來順贏得了“東來順及西來順，羊肉專家誰與競”的口碑；
3、南來順創(chuàng)建于1937年，掌柜石昆生本是賣爆肚的，人稱“爆肚石”。他最初在天橋公平市場（位于北京南城）開了家小飯店，起名“南來順”，開始只有三間門臉、十來個人，出售十幾樣小吃和家常菜肴。緊挨著它的還有“豆腐腦白”。這些小吃大多祖輩相傳，制作不傳外人，口味獨特，很難仿造，漸漸創(chuàng)出了牌子。南來順的菜肴，以“爆、烤、涮”聞名京城；
4、北來順位于護國寺街人民劇場對面，這里雖是西城，但已經(jīng)先有西來順為了不重名所以叫“北來順”。“北京的有名小吃幾乎全集中在這里”，“很有特色”。雖然“國營老店的設施差了些”，服務也“不怎么樣”，但是東西味道“確實好”，讓人“想起來就流口水”，每到吃飯時間“就排起老長的隊”。沒事的時候過去吃吃，很有“老北京的感覺”。不錯服務挺好...那的豆汁 、面茶比護國寺的好，羊雜也不錯，這里的扒雞，都是最新做的。 - 觀點2： 很正常呀，只是一個飯店名字而已，老板喜歡這個名字呀
- 擴展閱讀1：怎么燒紅燒肉燒的肥而不膩，又甜又好吃，我沒燒過紅燒肉，我還不會燒菜
- 蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。鍋中做少許油，涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制。鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹勻并微微出油。下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。下料酒、放入香料包后大火做開。蓋蓋變小火...
- 擴展閱讀2：請結合淄博燒烤的爆火的原因，論述樂山市如何進行美食城市的打造
- 1、美食要美味：淄博燒烤使用優(yōu)質的肉類和各種調料，制作出具有獨特口感的美食，樂山市首先要打造出不一樣的獨特的美食風味。2、便捷實惠與服務態(tài)度：淄博燒烤通常在街頭巷尾設攤售賣，服務態(tài)度非常好，樂山市應推出廉價的食物，...
- 擴展閱讀3：端午菜譜6道菜
- 端午菜譜6道菜：黃豆燉豬蹄、蒜蓉紅莧菜、蓮藕排骨湯、黃瓜山藥炒木耳、紅棗糯米八寶飯、小黃魚燒豆腐。一、黃豆燉豬蹄 黃豆燉豬蹄是一道營養(yǎng)豐富的菜肴，它將黃豆和豬蹄的鮮美結合在一起。制作這道菜時，首先將黃豆浸泡并煮...
- 擴展閱讀4：端午節(jié)十大菜譜和寓意
- 1、粽子：端午節(jié)最著名的食品之一，形狀似三角形，內(nèi)含糯米、肉、蛋黃、豆沙等餡料，寓意豐收和團圓。2、五彩蛋：五彩蛋是將雞蛋在水中煮熟后，再用食用色素加工而成的，色彩鮮艷，非常適合作為節(jié)日食品，寓意平安和健康。3...
- 擴展閱讀5：燒烤店腌料配方家庭烤肉自制？超級好吃
- 蠔油、白糖混合在一起，再加入混合好的孜然調料，最后加入燒烤醬，混合均勻備用。5. 將腌制好的肉類放入調料中，抓勻腌制12小時以上即可。以上就是家庭烤肉自制燒烤店腌料配方的食材清單和制作步驟，希望能夠幫助到您。
- 擴展閱讀6：天津最火爆的4家烤肉自助餐天津烤肉店推薦
- 天津最火爆的4家烤肉自助餐1.鑫海匯烤肉海鮮自助2.比爾烤肉3.韓舍紙上自助烤肉4.牛の達人東京炭火烤肉自助1.鑫海匯烤肉海鮮自助鑫海匯烤肉海鮮自助的菜品真的是超級齊全，從各種海產(chǎn)品再到好吃的肉類是應有盡有，而且鑫海匯...
- 擴展閱讀7：燒烤秘方
- II 香脆燒烤配方技術 一、選料 凡無病無毒無腐爛,顏色新鮮的豬、牛、羊、雞、蛙、菜、水果等各類食品都能用此法腌泡烤制。 二、配方 1、肉串類(以5公斤鮮肉計算應加入香料的份量) 配方①:新疆羊肉串(武漢產(chǎn))料1.5色、味精(鮮...
- 擴展閱讀8：梅菜扣肉的特點有哪些？它為什么能聞名全國？
- 據(jù)傳梅菜扣肉是中原人南遷之后，因為從事體力腦洞需要肥膩的食物充饑而制作改良出來的美食，他們的口味偏咸，用料簡單，一般就使用生蔥熟蒜還有香料來增加味道,時過境遷，客家人的這道菜肴名揚四海，演變成了現(xiàn)在的“梅菜扣...
- 擴展閱讀9：梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉怎么做
- 1、五花肉4斤，洗凈切成方塊。清水浸泡，梅干菜也同時浸泡。蔥姜花椒大料備用。2、五花肉涼水下鍋，水沒過五花肉稍多些，放花椒大料煮。水開放蔥姜，撇去浮沫。轉小火煮30-40分鐘（時間別再長了，太熟不好切容易散易碎...
- 擴展閱讀10：端午節(jié)食譜大全，端午節(jié)吃什么，端午節(jié)菜譜
- 詳情請查看視頻回答
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！