- 觀點(diǎn)1： 檢測(cè)食品中有毒有害物質(zhì)一般會(huì)提前有一個(gè)目標(biāo)物，針對(duì)已知的有毒有害目標(biāo)物質(zhì)采用現(xiàn)有的方法去檢測(cè)，如食品中的黃曲霉毒素，既可根據(jù)不同的食品類型，采用現(xiàn)有的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法GB5009.22、GB5009.23、GB5009.24和GB/T 18979-2003等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法檢測(cè)，其含量用一般色譜檢測(cè)可以檢測(cè)到PPM級(jí)（微克級(jí)），用質(zhì)譜檢測(cè)可以檢測(cè)到PPB級(jí)（納克級(jí)）。
如果不知道食品中具體的有毒有害物質(zhì)類型，只能借助科研手段，進(jìn)行剖析，多半采用質(zhì)譜手段，如果可以準(zhǔn)確剖析到何種有毒有害物質(zhì)，最低含量可以檢測(cè)到PPB級(jí)。 - 觀點(diǎn)2： 辨別食物有毒的方法如下：
有些植物,食用后會(huì)引起身體不適,嚴(yán)重者會(huì)使人喪命.所以在野外食用植物要注意辨識(shí).食用消化性有毒植物,除了一些有毒真菌外,還有很多,如一些樹木的根、皮、葉,一些野果、野菜、花卉等.
奪命草:高約30-60厘米,莖基部著生長(zhǎng)條形葉.花莖頂端生綠白色六瓣花.致命的錯(cuò)誤:將其誤認(rèn)為野百合或野洋蔥。
毒芹和水毒芹:它們分布廣泛,都屬于傘形科植物.具有傘形花序的植物種類很多,而且都密集簇生著許多小花,很難區(qū)分。
采食蘑菇始終要遵循以下原則:
1避開長(zhǎng)有白色菌褶,莖基部有菌托(環(huán)狀附著圈)以及帶菌環(huán)莖上的真菌.傘狀真菌中任何切開的傷口處菌肉變黃的種類都不要食用。
2避開任何正發(fā)生腐敗的真菌.除非能確認(rèn)是可食種類,否則扔掉。
不同種類的毒菌,會(huì)引起不同的中毒癥狀.常見的癥狀有嘔吐、腹瀉、極度口渴、盜汗、痙攣、暈眩、失明、體溫下降等。
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3誤食毒蘑后,應(yīng)盡快設(shè)法排除毒物,除可用溫鹽水灌腸導(dǎo)瀉外,對(duì)中毒后不嘔吐的人,還要飲大量稀鹽水或用手指按咽喉引起嘔吐,用1%的鹽水或濃茶水反復(fù)洗胃,以免機(jī)體繼續(xù)吸收毒素。
可食性野生植物和菌類比栽培蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但千萬不要以身試毒,在分不清有毒沒毒的時(shí)候最好放棄。 - 觀點(diǎn)3： 食物中毒常見的檢查，可以將患者的嘔吐物或糞便，進(jìn)行毒物檢測(cè)或細(xì)菌、真菌培養(yǎng)，培養(yǎng)出相應(yīng)的毒物成分或細(xì)菌、真菌等，幫助診斷食物中毒。根據(jù)患者病史，如患者發(fā)病之前，食用了一些比較特殊的食品，如隔夜的剩飯、剩菜、不新鮮的食材，或者生熟沒有分開的食物。還有一些特殊食品，如毒蘑菇、木薯、 曼陀羅、亞硝酸鹽、有機(jī)農(nóng)藥，受污染的水果、蔬菜、河豚魚等，應(yīng)高度懷疑患者是否發(fā)生食物中毒。發(fā)生食物中毒后，患者會(huì)出現(xiàn)明顯的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。通過檢測(cè)患者的嘔吐物和排泄物中的細(xì)菌、真菌成分，或特定的毒物檢測(cè)，可以幫助診斷食物中毒。【摘要】
如何檢測(cè)食物是否有毒？【提問】
好的親我正在整理【回答】
食物中毒常見的檢查，可以將患者的嘔吐物或糞便，進(jìn)行毒物檢測(cè)或細(xì)菌、真菌培養(yǎng)，培養(yǎng)出相應(yīng)的毒物成分或細(xì)菌、真菌等，幫助診斷食物中毒。根據(jù)患者病史，如患者發(fā)病之前，食用了一些比較特殊的食品，如隔夜的剩飯、剩菜、不新鮮的食材，或者生熟沒有分開的食物。還有一些特殊食品，如毒蘑菇、木薯、 曼陀羅、亞硝酸鹽、有機(jī)農(nóng)藥，受污染的水果、蔬菜、河豚魚等，應(yīng)高度懷疑患者是否發(fā)生食物中毒。發(fā)生食物中毒后，患者會(huì)出現(xiàn)明顯的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。通過檢測(cè)患者的嘔吐物和排泄物中的細(xì)菌、真菌成分，或特定的毒物檢測(cè)，可以幫助診斷食物中毒?！净卮稹?br />還沒食用【提問】
豆里有瓶磷化鋁【提問】
我懷疑豆里有毒【提問】
這個(gè)需要專業(yè)的人員來做親【回答】
咱們都做不了的親【回答】
專業(yè)只針對(duì)企業(yè)，不對(duì)個(gè)人【提問】
你如果不放心就不要吃了親【回答】
做檢測(cè)也很麻煩的【回答】
咱們自己又做不了【回答】
那需要化驗(yàn)有專門的儀器【回答】
你先聞聞看有沒有異味親【回答】
有異味就直接扔掉親【回答】
別的我們都做出了親【回答】
做不了【回答】
磷化鋁對(duì)人體的危害主要有影響神經(jīng)系統(tǒng)，產(chǎn)生惡心嘔吐等中毒癥狀?！净卮稹?br />磷化鋁在干燥的空氣中，或者保存合適時(shí)對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生影響，如果在潮濕的環(huán)境中，磷化鋁會(huì)吸收空氣中的水分，和空氣中的水分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生出一種對(duì)人體有毒的化學(xué)物質(zhì)?！净卮稹?br />將被沾染粉末的區(qū)域糧食用器具裝出，用水沖一下就可以了，磷化鋁遇水分解，它的毒性是分解反應(yīng)后的磷化氫氣體，如果糧食量大，一次吃不完，可以先隔離存放，每次實(shí)用前清洗一下就可以了，沒有任何問題，清洗時(shí)注意盡量少吸入揮發(fā)出來的氣體，或者先浸泡，然后沖洗，可以放心食用。【回答】
可以把豆子好好洗一下親【回答】
磷化鋁遇水就分解了親【回答】
希望能幫助到你親【回答】 - 觀點(diǎn)4： 快速的檢測(cè)方法是，先給一點(diǎn)給你鄰居家那個(gè)吵你睡不著覺的發(fā)情公貓吃一點(diǎn)，如果貓沒死，應(yīng)該就是沒毒的
- 觀點(diǎn)5： 用銀器沾一點(diǎn)食物，若發(fā)黑則有毒
- 觀點(diǎn)6： 需要拿到專門檢測(cè)的地方 但是費(fèi)用會(huì)很貴
- 觀點(diǎn)7： 用銀針。。。。呵呵呵
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